《我的餐饮从业日记》
第32节

作者: Kwesson
收藏本书TXT下载
  日期:2013-04-12 23:11:22
  比较无趣地争论,要不要去掉一个店,好去掉一半的人工省去一大笔的费用。
  最近三天,都是略过一千。想当初,只一个炒饭铺子,在大舅子小孩满周岁那天,喝完酒回来,下午五点钟才回到学校,做到晚十点收工,也近一千。
  内心比较接近一个事实,辞掉三四个人以减负,或者转出去。
  因为现实很残酷,没有人上到我们这个食堂二楼来。
  我们已经变得很神经质了,看到别人没有把一碗饭吃完,都在非常自责。客观来讲,一是这个地方经历了太多变迁,二是开业的时间不对,晚了一个学期不说,这学期还晚了一个月,三是没有办法做宣传,发过的传单也没有吸引到足够的人。
  日期:2013-04-12 23:52:59
  捡起别人丢在楼梯上的优惠卡,真是打击。以前和老婆两个人不停地努力,一点一滴地改进,让很多人在平安夜圣诞节的晚上,挤满楼梯口站在风雨中不断发抖等待他们的晚饭,心里升起多少感慨感激还有那么点自豪
  来吃饭的不多的人还是那么些相熟的,这让人心稍安,一个女孩讲她从来不吃炒饭,现在来得比较多,稍微让我们有一点点自我鼓气的理由。

  还好,我们现在有一个小团队。在和姨夫商量后,决定还未有定数。再搏一搏。
  明天辞掉学软件的大学生,由我们自己亲自上阵,一个个地争取;
  再发一次优惠券:一元试吃。
  还做不起来,我就辞掉多余人力或者转出去。
  日期:2013-04-14 23:18:54
  合伙人提议转手,不是一两次了。如果时间过去了,仍然没有起色,我真的要直面这个问题决定Yes or no了。

  3月份的赢利全部投了下来,月底就要结一次帐,肯
  日期:2013-04-14 23:40:37
  肯定要亏。
  怎么办?们
  两个地方就我
  再去掉两个人力。明天。
  两个食堂就我们二楼不行,这说明了问题但也说明急不得慢慢来。两个同学一个人打包四份,一个人带来六个人,这说明他们有新发现,只是总体还是人少。新品种有很多地方要改进,但已经迈开步,还要完善完美。老品种,更换了一套设备,煮出的饭更好,米也换对了,弱弱地自问,如果我不尝试这附近还有谁呢。国人有两不吃,不吃亏不吃苦,这不就结了吗,我要这里的知名度就一个字,熬。

  日期:2013-04-15 00:12:42
  以违心的理由和恋人分手,因眼前的萧条要将店铺转手,不是蹉跎自己的幸福就是自断钱途。所谓的旺铺,没个≧
  15w,搞得定吗?以投入二十万去搏二十万,和五万博十万,风险和可能性很清楚了。
  旧品种,手握的一把牌,开工不会少于十万,
  新品种,三个月做本,只要领悟到,新学期连本带利赢回来。

  只是邀人讨米莫叫人送礼,同甘易,共苦难。处事不顺,夫妻都吵得多。真的要早点好起来,不然,我拿什么安慰你,我的伙伴。
  日期:2013-04-17 00:41:53
  楼主大哥为什么不尝试一个店两品种呢,既然是尝试,只要不成熟的产品有足够的竞争力。等稍微成熟再做大也不迟,小弟愚见
  -----------------------------
  你对学校的状况可能关注不够仔细,一个小地方哪里可以做两样的啊。做一样都勉强。
  日期:2013-04-17 00:43:37
  今天去看了另外一个店。这是隔壁的一个厨师告诉我们的。在C大学,有一个人做得很成功,要排队。
  下午五点我就坐车去了。
  看到这个店的时候,来回逛了三遍,打了两个包回来。路上走着先吃了一口。
  两个四十多岁的人在操作着,他们的颜色处理得很好看,红通通的。
  不知道是不是第一遍只能瞧个热闹没有看出个门道,吃了一口,心情突然变得很好起来。在此,我想声明的是,任何借鉴了同行的操作哪怕你只是瞟了一眼然后又在背后表示人家不过如此的人,其言其行其人都应该被鄙视,但是我真的觉得,我离成熟的技术门槛之间的距离好像消失了,当然这样说也不表示我已经完全无师自通不需要任何提高。我真正要表达的意思是,还需要综合完善,但是实操过程中没有想象中的难。

  这样一来,心情就轻松了。最近一直在做与不做,散与不散之间纠结着。我总在说服自己,也在说服别人。
  我已经有了结论了。
  日期:2013-04-17 00:45:46
  关于预言和梦想
  今天的营收是:新旧品种760+248=1008
  我希望今年的某一天我的营收是,不论新旧,在此基数后添个0。我希望这是一个立此存照的预言,就像中国社会经常会出现的各种先说后效的预言一样。
  到处都有各种伟大的有先见之明的预言,预言的印验让生活多了一些色彩。

  股神提前进场埋伏打枪的不要,在一片哀鸿遍野之中,独中大彩收益翻了不知多少番。但是你知道的,他们绝对不是王亚伟,他们是该遭天谴的内幕交易的真李鬼。
  就像有神人提前留帖预告羽泉会得到歌手第一名,这显示了某人的强大,那就是把候选人生生做成冠军,其实这样说也有点过,羽泉还是能唱的,只是能唱未必能唱到第一。那么那些层出不究的选美,就纯粹把观众当盲人,因为他们把无盐当西施,结果让男人们看了半天也没流哈拉子身体上也没有什么反映,这就相当过分。又显示了21世纪国人的强大一面,只要他说行,一切有可能。
  上面说的是我的预言,也可以叫理想。按周立波的话说是梦想。我已经很久不做梦了,做梦的当不得真那真胡思乱想。周立波怎么努力严肃我怎么着都想笑特别是他喜欢说梦想。不谈梦想了就太现实,太现实就很无趣不好玩,好吧,让梦想照进现实也蛮有趣挺好玩。
  一人有一个梦想,我的梦想是上面的数字后加个0。今天先说到这里,哪天达到了,回头再到这一页,我想,应该是蛮爽的。
  等我达到的那时候,我想,我会秀出我的梦想,我要秀的不是我心目中的神车照片,也不是二套房房本本,我想我会晒出老婆的大肚照。别想歪了,有钱了我最希望做的一件事是老婆在有计划有准备的情况下又怀孕。没错,是的,我想生个二胎,不是说非要个男孩,是第二个孩子。------我家小家伙太可爱了,我想,在这个世界上,不管你对她有多好,给她什么贵重礼物或丰厚家底,都不如再给她一个弟弟/妹妹这样一个亲人,一份亲情,一个其乐融融的温暖的家庭。没有什么能比得上这份礼物能够相伴一生,那样永恒,那么弥足珍贵与温馨。

  日期:2013-04-17 00:47:23
  相面与职业化
  乘公交车不曾想偶遇一神人。
  挤上车,我就问旁边一戴眼镜的学生模样的人,到C校哪里下。他说还没到到了我叫你。放心了好。
  天还没黑我看到这个学校的大门招牌的时候,公交车也报站了。旁边的一个人就说你要到后面的站下,我说不到了吗,他说车子经过这个学校有三个站,现在看到的是大门。再过一站,我看了看两边的景象,像是我要到的地方,就道谢下车了。
  我要去的是这个学校的后街,他们的商业美食街或者食堂,到那里去找其中的一个店。我只问他到这个学校应该在哪里下,有三个站都到,他怎么知道我要干什么要在哪里下合适。他偏偏就很肯定告诉我在这个站下不要在那个站下。
  难道他会相面,从面相上就知道我就是一个在厨房碌碌营生的人。奇怪!
  窃窃地想,不知道中国有没有星探,这个人要是做了私家侦探或者被吸收进公丨安丨,那真是太好不过了,那会少多少积案无头冤案和未知悬案。寒战,咝!

  岁月催人老,我真的已经变成了这样一个瞧一眼就知道是干什么的人了啊?!
  日期:2013-04-17 00:48:41
  首富,延迟退休还是提前退休
  车子绕行半个武汉。半个WH,一座灰城。
  没来由地突然就想到,梁稳根在某年成为了中国首富。好可怕呀,梁成为首富意味着什么,意味着他(那当然还有同行)把三一重工的挖土机开向了大江南北神州各个大地。如果说他是一个农民,那他就是一个长袖善舞的牛人,他的锄头把960万平方公里不分城市乡村全部给松了松土。这样说有点言过其实了,他还没有那么牛,真的那么牛也不会湖南呆不下去去了北京。那好吧。
  只是京城的帝陵的龙脉可是沾染不得。
  有人讲老百姓要延迟退休,养老金不足。有钱支援美国人美国人其实一点也不缺钱花,我朝老百姓六十岁后要再多干几年,自力更生。不知道,到时,那月,那天,那个时候的身体还能再干活吗。今天的空气这把无情刻刀加速着催人老,脚趾头也可以想像应该是提前退休,只怕是早干不动了。那个时候不知道会不会继续有板蓝根一样的神药,可以包治我们的身体疾患,延年我们的残寿。
  大把圈地的,大兴土木,大盖高楼,大把钞票,然后,大把大排量汽车继续大把圈地大兴建设,路宽了,屋多了,楼高了,但路就这样堵了,空气就这样坏了。所有的人都无处可逃了。不得不CNM的天天戴着口罩了。

  一定要多多赚钱,早退休。差不多够花了,找不到世外桃源,也要再回家乡找到那传说中的农夫山泉有点田。
请按 Ctrl+D 将本页加入书签
提意见或您需要哪些图书的全集整理?
上一节目录下一节
【网站提示】 读者如发现作品内容与法律抵触之处,请向本站举报。 非常感谢您对易读的支持!举报
© CopyRight 2011 yiread.com 易读所有作品由自动化设备收集于互联网.作品各种权益与责任归原作者所有.