日期：2013-04-08 23:39:07
　　花了三天时间，做了三张海报，昨天上午贴上去，下午一看就不见了。
　　这让人火很大。新址整个二楼去年被人做垮了，于是才有四月份才重整开张，才有现成的位置愿者上钩。人气自是冷落。
　　可气的是刚贴的海报被撕，这摆明了不让人做下去嘛。本来还好，这下让人看到所谓的对手们的内心想法，恨不得来一个死一个才痛快。
　　没有别的，既然来了，现在还不想走。怎么样也要做做看。奶奶的，注定是谁的吗，谁能做得谁又做不得。
　　日期：2013-04-08 23:59:20
　　另外一个项目今天首秀，才开张。
　　有意思得很，同品种另外一个食堂做的人中午过来也买了一份。
　　真是小心啊，啊，摸底来了。
　　既然面世，就要遭罪，不怨谁也不怕谁。都要争地盘啊。有的要保，没有的要争。
　　忿忿然之余，夜晚走在回家的路上，突然有些感慨。谁让咱们都是chinese呢。什么都在抢。坐车要抢位子，回家要抢票，小孩读书，公务员考试，都是抢。开车抢道，抢红灯。奶粉也是抢，限购不能买创造条件也要想办法抢到手。一有风吹草动，盐要抢，现在板蓝根也要抢。买个房子要抢。当官的跑官要官，也形同抢，有钱人勾引人家老婆，直接抢到家。
　　做生意的抢地盘，抢市场，渗入到各个方面。
　　如果用一个字来形容中国人的状态，最恰如其分，莫过于抢。
　　人多资源少，生存没有空间，有空间不会白白来，只有先下手为强。所以要抢。
　　悲摧！
　　日期：2013-04-09 00:31:10

　　如果这个店做成了，是意外，如果不成，也是一次短平快的试错。呵呵，马云都这样说了，咱想到一起去了。
　　合伙人对现在的状况很担心，萌生了退意。
　　我该怎么办呢。
　　这是一次转身，店里的人都看不到，只有我是这样想。我这么想我就会这么做。你想象你自己是什么样子，你才能成为什么样子。中大奖撞大彩的称谓，毕竟是反语和笑话。做炒饭，一直埋头炒饭，背对顾客面对墙壁（原店设置），在长达两年的时间里，感觉没有出路，但在这如同关禁闭思过面壁的枯燥过程中总算得来一套自己的流程和打法。但这项，不忍心舍也不能抱着不放。

　　签两个位，用一个去做另外一个品种，两条腿走路，应该是转身的开始。
　　对于新品种来说，即使握有配方，有过往的一些经历，还是要在市场中去经受摔打。这行当，没有很大决窍，至少我这么看。但有手法，手工活，靠的是手感和观感，都有了，提高了，改善了，巩固下来，就有自己的DNA。
　　这三个月，就当作练兵了。练成了，是可以迅速收回投资和前期付出，这个有先例和前景在。
　　这次如果做成了，起步就好比以车代步，才算得上是真正地转身。
　　现在，要坚持，要坚守。

　　日期：2013-04-10 22:35:56
　　1号开张到9号，一共卖不到2000大洋。
　　今天，过了1000。
　　今天和伙计们一起说着事，解决了一个操作上的技术性问题，如此，出品品质会有一个明显改善。明天付诸行动，看看实操后效果会怎么样。
　　今天跑到汉口去买刀，要好的那种。店家把我带到二楼。看到了其中的一把，纵是外行，也能看得出来，真是一把快刀。一尺来长，价格1000整。再一看，脚盆（japan)制,心情复杂。
　　小广告上最直白的一句话给招来了一个人，要的是帮厨，来的是一大学生，学软件的。因为没有事，也是成天拿着手机。和他摊了牌，五天后如果不能跟上趟，这一段就结束了。

　　现在养了五个人，没有什么产出。
　　只是操作的另一个品种我越来越兴奋了，心里面隐隐的。因为不忙，我有大把时间，可以做得很精准，用电子秤精量到克，无论哪一样添加。新品种，虽然别人做得很熟练，但后来的我注定是一个搅局者，我增加了不一样的做法，顾客而言，就有不一样的选择，而所谓的正宗做法就是一个模子。呵呵，这究竟是破坏者还是给出新定义。做了再说。你做你的，我做我的。
　　这三个月，即使赚不到钱，只要不亏本，可以很精准地成就一门新手艺，拓展开来，就业面就广了。因为有些东西是换汤不换药。只要有自己的东西，不管在哪里，总能生根。自己给自己加油打气吧。