日期：2012-09-25 00:38:50

　　今天创造了一个历史新高。
　　反而高兴不起来，有点忑忐。不到九点半，就关电收工，让收银的小丫头告知同学饭己卖完。
　　市场内的同行们一般到八点钟左右就近尾声了，我在楼梯口，人一多的话就显堵。几个老板们坐在椅子上侧目而视。不断有人朝我这边望，想必他们的心情复杂。说实在的，有些行当是不声不响的就把钱给挣了，但有些却是外表动静大其实效果并不一定如此。自助餐好的可以日收过万，我这一半都做不出来。
　　对于这个新度。我要做的是让小丫头们帮我隐瞒这一数字而不是夸大。
日期：2012-09-25 01:33:29

　　出的份数越多，体力消耗越大，终有止境。

　　另有一片处丨女丨地。
　　武汉有近百所高校，有远超两百所食堂。有食堂的地方就有炒饭。炒饭是如此受欢迎，但没有一个有影响力的品牌。形象低，层次差，品种单一。
　　我不认为自己做得有多高多好。但这两年多时间的实践，如果说我和这一行当里的其他人的差别的话，在于一个观念。服务和品质的观念。我一直都用尽可能好一些的服务和品质与学生对话，他们听懂了，看懂了，读懂了，后来就认同了。我从不简单照搬别人,但是别人的好东西,我消失化就成了我自己的.我要做个这样的我，我就处处时时区分开来，我不是那样的他，后来我就成了一个我想要的样子，别人无法模仿。

　　味道不是最主要的，当然我己尽力完善了各种口味。操作的手感和火候也是一个决定因素。对细节的把握，甚至吹毛求茈，持续改善的心态才是立身所在。如果是一个马马虎虎的人，既使与我同一个市场，甚至就在我的店里，我也不认为他能做好。打一个比方，如果以上三项他掌握了80%。那结果是：80%*80%*80%=0.512,也就是勉强过半,仍然不合格.
　　我希望自己成为一个辅导员,那些在高校食堂里如我一样辛苦劳作却收益低下的同行们,我希望我能帮到你.
　　这是我的方向.只是我现在还没有找到突破口和方法.
　　我说的蹒跚起步,是从这里开始.
日期：2012-09-27 01:11:08

　　这就对了，学习兄果然是高人。感谢你的关注和点拨。
　　宏观和微观你都看得很透，而且有成熟的体系和运作模式。
　　现在我还只是一个摸爬滚打的阶段，只能就事论事，就是一新手上路。
日期：2012-09-27 01:16:00

　　现阶段，今天大米供应商一句话惊醒了我。他说我可以再加一个炒饭炉（平扒炉）到三个，这样也确实有道理。好处及效益是明显的。
　　只是这样的话，烧烤我就真的做不成了，现在不到十个平方，已经容纳了六个人。
　　是增加一个锅还是上烧烤，商议中。
日期：2012-09-28 01:57:31

　　小家伙就像一个大闹钟，每天早上六点钟就醒来，躺在床上张开大眼睛咦咦哦哦大叫，任你瞌睡再大也要起来无论如何也睡不成，这样每天睡不到六小时。
　　尽管累，却不疲惫。
　　去年开张第十天，日收过千；一个月后，翻了一番。这之前，我一直以为已近极限。
　　今年开张，未曾想奇迹再现。
　　这首先得益于：新学季的操作提速和直接提价。
　　去年有老婆两人在店，今年她要给小家伙哺乳做不了，就我一个。作为前KFC的明星员工，在面对顾客的销售上，职业素养异于常人；今年她不在场，反而再创新高。
　　这给人以很多意想不到的东西。超越自己是一件让人快乐的事情，毕竟。
　　也接着带来更多的压力，再次冲击的压力。向山顶冲击本身就是压力，只能上不能下，也是一种新的压力，要同时面对的，还有更多的挑战。
　　雷锋做好事不留名，只都把他写在日记里。伟人也好，底层草根也罢，持续做好一件事，需要一点精神一点信仰，不断地自我鞭策。在此记录满周岁了，作为一个最为繁重的体力活，苦闷，否定，摇摆，还有争吵，一直不曾少。很庆幸的是，选择了坚持。回首过去的一年，像是进了练兵场，更像是无助的时候所抓住的一捆草，没有可以放弃的第二选择和理由，更没有那种自由度，只有一根筋走到黑。农民不可怕，就怕农民学文化。最低端的东西，赋予了它很丰富的不一样的内容。一件事达到一定高度，很多看不见的路都好像都浮出水面来了。

　　不得已而为之的事总有不得已的苦衷。初入行，信用卡要还，欠帐要还，开支年年多。生活没有叫人去做牛做马，生活中却不得不有时去做牛做马。
　　吃点苦头不可怕，但要自我施行肖申克的救赎，不放弃；练好内功，时刻准备，当幸福来敲门，也许才hold得住。
　　这是一个山寨横行的国度，所以备受垢病；这是一个抄袭盛行的社会，所以鼓劲原创；这也是一个推崇品牌的社会，我要我的滋味。走出去，推出去，不能仅仅蜗居在一家小店，赚点小钱。