馆子打了，我顾不上心痛亏损的几万块钱，心痛也没有用，只有想办法赚回来啊。前老板打馆子的同时还给我留下了他的两个服务员和租的员工宿舍，说是他太累了改行要回老家，宿舍还挺大，两室一厅，客厅也被柜子隔成了两间，放了六张两层的铁架床还有两张双人床，说明这家馆子生意还不错嘛。服务员也有了，宿舍也有了，又有个如此能干的师傅，万事俱备，只等开业了。经过一个礼拜的苦干，馆子装修好了，离想像之中差了一大截。老公到现在都还要念：“几万块钱装了个农民馆子”。隔壁有家砂锅店的装修很是雅致，生意也最好，我们的意思也是想仿照它的风格来装修，没想到弄了个四不像。但是木已成舟，再加上是师傅的亲戚也不好说得啥子。到了给师傅发工资的日子，尽管严重亏损，我还是在原来说好1600的基础上再加了200块的奖金。我以为以心换心，这样的话师傅一定会尽心尽力，全心全意地帮我，事实证明，我真的是“好傻好天真”。舍也有了，又有个如此能干的师傅，万事俱备，只等开业了。

　　日期：2011-9-30 14:46:00
　　因为无缘无故地在不到一个月就亏了三万多，心里确实觉得窝囊，这次的重新开业就显得格外隆重。我给我们的馆子取了个自认为很诗意的名字“桂香园”，老公还特地看了黄历选了个黄道吉日，所有的亲朋好友都通知了过来扎起。这几天，我忙到印传单，菜谱，买锅碗瓢盆。老公则和师傅到处去招人，师傅又把以前他的红案搭档h师喊了过来帮我们炒菜，h师又带了一个墩子一个服务员过来，浩浩荡荡一大群人。当时我们的配备如下：两个师傅，一个做面食一个炒菜，墩子一个，服务员三个，一个洗碗工，再加上老板娘我共八个人，个个摩拳擦掌，踌躇满志。两个师傅又拟了一份长长的菜单给我和老公过目，由于他们俩皆在隔壁牛牛快餐做过，所有的菜品菜名包括价格跟隔壁是一模一样，也就是说我们是个山寨版的“牛牛”。

　　日期：2011-9-30 15:15:00
　　就在大家热情高涨等到开业的时候，老公发现了厨房里面老是有着浓浓的油烟味，在中午和晚上隔壁上生意的时候格外呛人。天哪，还有三天就要开张了，咋个办哦。我马上给豆花老板打电话，天天忙馆子的事情我都把他俩口子搞忘了，现在有事才想起找他们，心里多少有点惭愧。不过人家倒是没有计较，立马找了个师傅过来。看了之后才晓得是当初设计有问题，这里是好多家馆子共用一个排烟系统，哪家的排风机马力大才没得烟子，我这里没有营业也就没有用风机结果所有的油烟都跑过来了。根本的解决办法就是重新接排风管。他又带我去看其他的馆子，每家都是把风管接出去的。事到如今也只好又多花了一万多换油烟机接风管，这样一来楼上多了根长长的管子也不能用了，装得好好的二楼成了摆设，精心选择的黄道吉日也因为油烟的问题推迟了三天才开了张。这件事情还直接使我和老公本来有点缓合的关系降至冰点。

　　日期：2011-9-30 16:25:00
　　09年3 月27日，桂香园在历经种种困难后终于开张了。亲朋好友都如约前来捧场，送来的花蓝摆了好长一路，看上去好一派热闹的景象。师傅更是对我拍了胸脯保证“代姐，看到嘛，今天要卖2500！”
　　忙乱的一天过去了，晚上一盘点，900多1000块不到，离想像相差甚远，心头多少有点沮丧，也不好对员工表露出来，还得强打精神安慰他们“慢慢来，会好的”。第二天就惨了，只有400多点，一连几天都是如此，没有上过500。天哪，6000的房租，近10000的工资还有水电气加起来每个月的费用是差不多20000块，这样下去我就是砸锅卖铁也赔不起啊。我开始考虑裁员了。第一个下的是墩子，确实没得好大的用处，接下来两个师傅只能留一个，到底留哪个呢？我有点犹豫。这几天看来进来吃饭的主要以快餐为主，而且炒菜的营业额高。但是师傅跟了我们那么久，让他走人心里委实有点不忍，正在举棋不定的时候，转让馆子给我的老板来了，看到他我很诧异，他不是回老家去了吗？看到 师傅他也很诧异，但是他只是把以前跟他的那两个小弟叫了出去，说是有点事。晚上的时候接到了老板打来的一个电话，喊我马上把师傅下了，说是“这个人人品有问题”说完马上就把电话挂了，等我反应过来再打过去已经关机了。咋回事哦？我半天回不过神来，只好给老公打电话，老公一听就毛了“你这个瓜婆娘，这个都不晓得，做锤子生意！他吃了你的转让费！“

　　日期：2011-9-30 16:58:00
　　师傅走了，另外一个炒菜师傅也走了那两个前老板的小弟也以种种借口开溜了。不得已，我只好厚起脸皮又给豆花老板打电话帮我找师傅，老公尽管一百个不情愿也只得去人才市场找工人。那段时间馆子里面可热闹了，真象《红楼梦》里说的“你方唱罢我登场”。老公说过川菜里面最考手艺的是鱼香肉丝，于是每来一个师傅我都让他炒一盘鱼香肉丝尝尝，那些天我和员工天天顿顿都吃鱼香肉丝，最多的一次一下就来了三位师傅于是我品尝了三份鱼香肉丝。师傅们手艺各有千秋脾气也是一个比一个大，每个人来了都说自己如何如何厉害然后把我这里痛批一顿，什么装修不上档次餐具不合适啦等等，然后我就按照师傅吩咐的屁颠屁颠又去二仙桥买餐具。有的师傅要用圆盘子有的师傅要用条盘，好不容易遇到一个用条盘的又嫌前一个师傅的条盘大了又要求我换。有个师傅擅长做干锅我又去准备，做了两天不干了走人后来的又嫌干锅太大要求我换成小干锅，人没留下餐具倒剩下了一大堆。师傅不稳定，服务员更是走得快，好多当天老公用车子拉来下午吃完中饭就走了，招呼都不带打一个。就这样混乱不堪中我突然发现，天哪，该交房租了！

　　日期：2011-9-30 17:45:00
　　这段时间的折腾再加上装修超支我手上的钱已经所剩无几了，想找老公又实在张不了口，主要是受不了他那张冷漠的脸。想来想去我只好找我最好的朋友雅竹借，她爽快地答应了，这让我松了一大口气。没想到交房租的头天她打电话说老公临时有笔货款要给钱没办法给我，问我能不能拖几天。问题是房东和我并不熟悉，第一次交房租就不准时，以后他咋个信任我呢？没有办法，我只得硬着头皮给老公打电话说房租的事情，他在电话那头久久的沉默，然后我听到我尊敬的婆婆大人冷冷的声音“打了嘛”老公复读机一般讷讷地“打了嘛”。多说无益，我只能轻轻地挂上电话，同时高高地仰起头以免眼中热辣辣的液体倾泻而出。现在我需要的是rmb，眼泪能换钱吗？

　　日期：2011-9-30 18:08:00
　　一筹莫展的时候雅竹又打来电话问我跟房东谈得如何了，说是等一个礼拜她老公的资金就出来了，我苦笑着摇头。她愤愤地说“代子，不是我说你，这个时候你最该找的人是你老公，当初是你们俩个都决定了的才开的馆子，关键时候看到亏了就不管了。你想一下，连你最亲近的人都不帮你哪个会帮你，你又不是本地人，在这里一无房产二无工作，如果你是单身的话可能还有别的男人抱到其他的想法借给你。找他是理所应当的。他要是喊打就打嘛，反正抵拢了也打不出去，到时候房东收回去了一分钱都没得”。我一想也是哈，我为啥子怕看他的脸色，生意本来就是这样子，有亏有赚，等赚到钱了还给他就是了。于是我等到他上班的时候又给他打电话，直接就说交不起房租就只有打了，但是只有几天了看打得出去不，实在打不出去的话让房东收了算了。老公沉默了一会儿说晚上送钱过来。到晚上老公送钱过来的同时送来了一句话，钱就这么多了，他的事情也很多，可能管不了我了。说完驱车而去。我知道，我连同我的那个赔钱的馆子已经被他抛弃了。

　　日期：2011-10-1 8:57:00