此时，另一个行业就逢勃发展起来了，就是酿酒业了——将粮食发酵酿成酒，粗糟给牲畜吃，细糟给人吃一样顶饱，酒还可以在寒冷的冬天可以行气活血。酒这玩意，保质期又特长的，只要再经过些加工蒸馏程序，就是越老越醇了。
　　——结果，酒类也就成了人类最初的粮食使用价值延长的产品了，甚至可以推至人类之间最早的贸易商品。
　　当然了，现在咱国内酒业，大量采取了勾兑工业酒精的工艺，反倒使这项古老的贸易商品面临生存危机，只有那些坚持传统工艺的酒业实体，才能有“高附加值”的可能性。

　　日期：2011-05-21　15:36:56
　　（接上节）
　　不仅咱们国家与中亚在史前时代是如此了，现代大规模种植地区，周边总陪随着各种“深加工”、“精加工”厂子。
　　法国的波尔多地区盛产优质葡萄，那时的酿酒业也就很发达。美国的加利福尼亚州是“阳光谷带”，则什么罐头厂、饮料厂、新材料制造厂就遍地开花。……
　　咱们的荔枝保鲜不易，现在就很难扩展种植规模了，广西那就兴起砍荔技树，重种柑橘树了，起码柑橘可以榨汁，使用价值可以延长。
　　高山与草原养殖也一样，牛奶挤出后，让人单喝鲜奶就面临一个运储成本的问题。如果要降减这种运储成本，就有可能存在大量掺水的现象，那么三聚氰胺就应运而生了。

　　除非使牛奶得到安全与很好的再加工，否则就面临一个司马迁说的：“百里不贩樵，千里不贩籴”的命题——这些本来就是“卖不起价”的商品，你大老远地运到那里，还能有啥赚头呵？万一牛奶运去了就变坏了，还亏大本呢。
　　那么，瑞士等这些高山国家，就自有办法延长牛奶的使用价值了——他们不卖给你牛奶，而卖给你奶酪（也就是奶油）。也就是说，将挤出来的牛奶进行搅拌，飘在最上面那层，就是奶油了。他们就将这层奶油提出，风晾干成奶酪。还真别说，瑞士每年光卖奶酪，每年就赚老大一笔钱，谁叫现在国际上认奶酪的生产技术，为“世界顶级工艺”。

　　咱西藏就觉得有点冤，因为他们很早就掌握了一项更高的技术，就是在奶油中再进行深加工。比方说，在奶油中再搅拌，会得到什么？得到“醍”呵。在醍中再搅拌呢？就得到一种比清水还清澈的东西，叫“醐”。
　　“醍醐灌顶”，就是这了。喝下去后，四肢百窍清爽无比，还充满力量。看那位达赖大喇嘛，每天早起就得喝一碗醐，喝得90岁人了，还像5、60岁人似的，比注射羊胎素神马的好多了。起码羊胎素有一定的副作用，对女性来说会长胡须滴，乳腺癌的几率也会大增。但醍醐就不会呵，延年益寿，长保青春，比那些深海鱼油神马滴还管用。

　　——就是制造成本相当高，像达赖喇嘛每天喝的那碗醐，就得500桶西藏挤奶桶（大概3、4品脱吧？）的牛奶制成。所以咱们藏区的醍醐还很难用做商品推广，只能做宗教的供奉品。
　　日期：2011-05-21　16:19:25
　　不仅农产品是这样了，就是天然产品石油也一样。
　　石油，就可以把再加工的使用价值链拉得老长。
　　咱们金庸写的武侠小说，就说了在元朝末年那会，明教波斯总坛就晓得拿喷水枪喷石油出来，把一大片都给烧了。

　　但这样“一次性使用”，就太糟蹋石油这个东西了。
　　现代的石油运到炼油厂后，也是运用搅拌技术，把原油分成一层层的：
　　沉殿到最底下那层，叫沥青，是很重要的工业原料，不光是拿来铺路的。当然了，用沥青铺的路，是最好的公路，车子最喜欢跑沥青路了。
　　中上那层，叫“重油”，可以产生出润滑油呵、柴油呵神马的；
　　上面那层，叫“轻油”，汽油、航空油就是这类了。

　　沥青送到石化厂，又可以转制为塑料、尼龙等一系列大行业的工业原料。
　　所以咱们说石油一身是宝，就是因为石油可以提供和满足人们的很多使用价值。
　　那么，咱们就明白了，不论是生产还是流通，满足人们的各类使用价值是最重要的。
　　千万不要陷入误区，以为一说到经济，就一定是大规模、大批量生产，才是好的。东北大豆在20年前，就能大规模、大批量生产了。就是难以向消费者提供使用价值，结果就大批地烂在地里，农户们收得懒得收。后来再加工能力跟上去了，东北大豆能提供给消费者使用价值了，东北大豆就成国际粮油期货市场的明星了。
　　所以咱们去瑞士参观表厂的那批干部，回来也无需生气。你以为你的生产流水线每分种能生产上百块手表，就“先进”了？现在人们计时是很方便容易滴，拿个手机出来就可以对时了，电脑右下角就有个时间标示。你生产出来的那些手表，“使用价值”老早就面临严重被取代命运了，你还大规模、大批量地制造出来，不在纽约的商场里被混搭着卖吗？也就是说，别人大商场看消费者买货达一定数价了，就奖块上海手表给你——可怜兮兮的。

　　哪为啥瑞士手工制作的手表就值钱？这是下一个章节要讨论的事了，这里先略过。
　　在此节中，咱们要切记一条，商品的使用价值才是消费者们愿意掏腰包的理由，才决定咱们是否有钱赚。
　　万万不可学“经济学”学坏了脑，犯了“求大求全”的毛病，以为一家伙把批量搞大，把市场顶死，就是“先进”了——行内人，每每把这种思维讥笑为“不懂做生意”，是一种“经济幼稚病”。
　　日期：2011-05-23　23:35:43
　　(接上节）

　　在本章结束之前，咱们也说说给商营机构估值的事。
　　这事太重要了。
　　咱们买股票，不也希望买只有升值潜力的好股票吗？别今天才入了这家的股票，明天就宣布这公司要重组成垃圾股了。
　　先说说咱们对企业的估值，比较容易犯太直观的毛病。一说一家公司是不是好公司，10个里面有8个立马就说单看这家公司是不是“财雄势大”就行了。
　　偏偏学堂里面教的“经济学”也横插一杠子，助波助澜的，总教给学生评估一家公司，就看其“资产总额”，还拿公式出来告诉学生们：资产有“无形资产”，有“有形资产”，有“显性资产”，有“隐性资产”神马神马的。
　　整得吧，连国资委那等大部门，一说起“国企”来，就威威风风地说：现在咱们国企有40来万亿总资产了。言下之意是说这总资产是重型坦克呢，把咱们这些中小企业的花花草草碾过就是玩儿一样的事。

　　其实如果用这种“资产估值法”，就坏了。
　　这种对商营机构的估值法，是不符合生意道的，是一种经济学上的“计死法”。
　　因为大企业有大企业的难处，各位也不是没见过大企业死去那种凄惨境。想当年，德隆还上千亿资产呢，死去的时候，各路投资者能拿回个渣来吗？
　　事因大企业的日常运作，是得靠金融运作支撑着的。
　　大企业与咱们居家过小日子不同，咱居家过小日子，每天花个百来块的，就可以维持了。大企业呢，每天的日常花费就是几十万数百万计的。

　　这么大的花费，如果赚不回来怎么办？就算赚得回来，客户来个“展期”甚至“滞期”的，钱钱没按预算回来，不还等着花开销嘛。
　　就别说还得投资下去搞什么“折旧”呵、“路数”呵神马神马的了。
　　得~，就得找金融机构帮帮忙了。
　　——现代社会为啥会从经济类别中单独分出了金融行业和专业？世界为啥会进入到金融时代？为啥会出现“银行多过米铺”的局面？