日期:2018-09-13 11:48:03
第二天,仍然是祭祀活动,但是这个祭祀形式与之前一天是有所区别的,先一天仅仅是祭祀祖先,到坟上去烧些纸钱,说得明白点,就是到坟上去烧纸钱…
而这一天要祭祀的是各路神仙、本门先祖各宗的亡魂,以及本门直系先祖们的亡魂亡灵…
一大早,母亲、祖母她们便开始作手做祭祀的菜品和点心,做好一个菜,放在堂前的台子上,再做另外一个菜…
过年的红烧鱼是要做好八碗、十二碗…十六碗…甚至是更多碗放着的,天气冷,早上做好,中午的时候就会冻上了,所以不会存在变质的问题的,然后,每餐饭时端上一碗来,喜欢吃热的,再回一次锅。年前年后,图个方便快捷,毕竟,过年时,家家户户都是以开心玩乐为主题的。
八碗红烧鱼,都是鲫鱼,说是红烧鱼,做法还是与别处有所区别的,家乡俗语叫“煮鱼”,色、香、味俱能达到一个比较高的层次的,做成后,两至三条盛一碗,再舀上一勺红亮的汤汁,撒上香菜段,鲜香味儿扑面而来,品相让人眼馋、忍不要流口水的…
鱼做好之后,便是红烧肉闷肉圆,后边的菜品和点心分别是:两碗糯米粉煎饼,一碗油煎豆腐,一碗百页(千张),一份肉皮膘,一份涨鸡蛋糕…
这“涨蛋糕”是个技术活,成品松软,内有孔络,香葱点缀于糕体之中,浓浓蛋香,垂涎诱人…窃以为,所有以蛋做成的菜品当中,唯有这“涨蛋糕”是独树一帜的!是可以上得了大雅之堂的!…
做好所有的菜以后,一一摆放于堂前的供桌上,摆放整齐,美观后,盛一碗米饭,颠实,把碗底的饭颠上来,呈圆弧形状,置于桌中靠后的位置,然后是摆放十七付红色竹筷,两边各五付,桌后沿七付,供桌台角点红蜡…
三梱纸钱置于门外,父亲每捆抽出一张,到边上作揖请神,“各路神仙、大众亡魂、自家上下先祖在上,新年了,请你们来吃饭、收钱…”…
言毕,走回来在台前的蜡上点燃手中的纸钱,再分别点燃门外的三捆用稻草扎着的先前卷折过的纸钱捆…
热焰腾空,青烟袅袅…
父亲、吟子,父子俩朝着供桌方向跪立,纸钱燃得差不多时,父亲祷告:“各路神仙、大众亡魂、祖上亡魂…希望保佑我家人平安、发财来福、身体康健…”…
纸钱燃毕,父子俩叩头言谢,家人再一一叩拜…
最后,动一下桌边的长条凳,意思是:礼成,请受供的神仙、祖先们移步,收了钱款、供用可以离开了…
父亲将每个菜品拿一点放在碗里,端出门外,扔洒到屋面的茅草上(让神仙们受用),纸钱灰冷却后,扫三下,送到田边地头(让神仙们带走)…至此,祭祀完成…
日期:2018-09-16 15:36:30
腊月二十八,什么都忙好了,洗一把澡,轻松、干干净净地过新年,这个是必须的程式。
大队碾米厂年前很忙,六十马力的柴油机白天机声隆隆,直接抽上来的河水经机器散热系统走过一遍后,变成滚热的水由管道输送到隔壁房间的大浴池里,所以,那时候,洗个热水澡还是很方便的。
中午祭祀活动后,父子俩一起去洗了个澡…
一年当中的这一天,下午沐浴以后,应该算是最最轻松愉快的…
…
年三十晚上,备好新衣新鞋,兜里揣着糖果、花生、瓜子,以及一两毛压岁钱,听着外面此起彼伏的鞭炮声,怀着对新年的憧憬和期望,兄妹们迷迷糊糊地睡着了…
天蒙蒙亮时,父亲便起床点燃开门鞭,半截屋里,半截门外,一阵“啪啪啪…”…“嗵…哒…嗵…哒”的爆竹声之后,点红烛、上高香…母亲这时候也做好了汤圆,盛一碗供于堂前台面上,作揖祈福…
新的一天开始,新的一年开始,吟子一骨碌起得床来,叫醒两个妹妹,“快起来去拜年了!…”…
门前的路上不断地有小孩们来来往往,提着个红布袋,或者是花色的塑料袋,一路上蹦蹦哒哒的走,叫唤声、欢笑声一路而来,又一路而去…
“大爷、大妈发财长精神!…”…
“大伯、大妈健康长寿,发大财!…”…
“大哥、大嫂今年发大财、长精神!…”…
一波波的村庄上的小孩子们来家里拜年,父亲笑呵呵地,“宝宝们好,你们念书考大学,做大官,发大财!…”…给他们每人发两块水果糖,本家至亲的小孩两块糖,一毛钱压岁钱。
吟子一阵忙活,和妹妹们麻利地洗脸刷牙,汤圆也不吃了,揣个塑料袋,带着她们加入到了拜年大队伍中…
早晨寒冷,但是,今天一点儿都没感觉到冷,和妹妹们一阵风似的跑了大半个生产队,把拜年“拜”来的每人一袋子糖果以及干果送回家里,复又出门…
年初一上午,拜年跑得越远,收获越大,第二次回来后,看着自己的成果、收获,他不想再跑了,可两个妹妹正意犹未尽、兴趣盎然呢…
“你们自己去吧,我不想再跑了,我的糖已经不少了,压岁钱也有一块多了”,他是真的不想再跑了。
…“外生产队不好意思去,遇上同学,难为情呢”,他呵呵笑着,对两个妹妹解释道…
她俩面面相觑,吟子知道,大妹心里挺不满的…
“他不去,我们两个人去,走,三子,姐带你去,再跑回来一袋子糖,让他眼红去!…”…
晌午时,大妹二妹提着两袋子“战利品”回来了,这俩丫头,盛好了的饭也不吃,把各自“拜”回来的糖果、干果、零钱一股脑儿地倒在了床面上、桌面上,开始数糖块,分装、归数、数票子…
吟子饶有兴致的看着她们边数数边吃糖的忘我模样,心里面似乎又感觉到了那么点遗憾了…
“她们的收获太大了…”…
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