日期：2017-06-30 11:39:31
　　八　　超越经营范围的裱花蛋糕
　　８３年春节前，有一次与几个朋友喝酒吃饭，其中有一个是西区老大房的蛋糕师傅，他说现在裱花蛋糕的生意很好，有多少卖多少，你们李记熟食店何不做些蛋糕来卖。春节期间，家家户户都会置办很多年货菜肴，熟食店生意清淡，一般就打烊休息。听蛋糕师傅这么一说，我的心动了。那年代，手里拎了个大蛋糕走亲戚是件很体面的事情，尤其是毛脚女婿初次上门，大蛋糕必不可少。我想我何不乘春节熟食店歇业，做些蛋糕生意。于是我就在店门口贴了一张定做蛋糕的告示：本店自即日起，承接定做裱花奶油蛋糕业务，每个３元８角８分，收粮票１斤８两。告示一贴出，大家围着看，其中有一位是工商银行的信贷科的科长，这位科长贷过款给我，也吃过我送去的生煎馒头，因此认识我。他除了本职信贷工作外，还是新民晚报的特约通讯员，他见此告示，就写了篇报道投给新民晚报，说是重庆南路上的李记熟食店，为了满足市场需要，春节期间接受蛋糕预订业务云云。新民晚报是上海发行量很大的一家报纸，这张报纸上一登裱花蛋糕可以预订的消息比做广告还管用，顾客从各区蜂拥而来，在店门口排长队交钱，当时我店内连张收款条都没有，只好用包熟食的土黄纸，裁成四张小纸当收条，上面写预订的蛋糕数量，收钱若干收粮票若干及取货日期等，然后再盖上熟食店的图章，算是收据。总共登记了一千多只大蛋糕，收了几千元钱的现金。接受了订货，我就去找那位老大房的蛋糕师傅，告诉他我已收了一千多只蛋糕的订单，蛋糕师傅一听吓了一大跳说：“你这个呆瓜我随口说说，你真的就去收订单了，一收就是一千多只，什么原材料都没有，怎么做？”他告诉我做蛋糕要有精白丨粉丨，糖、油和专门的蛋清。我们熟食店的供应卡，不供应这些东西，拿什么来做？幸亏那时有个体协会，个体协会有供应卡，用这种供应卡，可以购买这些原料。我向个体协会一说，他们很支持我，于是我用这张供应卡，买了精白丨粉丨，糖、油原材料，专用蛋清是我跑遍了上海，最后凌晨五点在乌鲁木齐路上的菜场里买到的。接下来如何加工的问题又来了，蛋糕师傅说这是私活，蛋糕绝对不能在他们老大房加工，这下加工场地和加工设备又成了大问题，我急的到处在找场地，功夫不负有心人，后来打听到上海展览中心对面四明邨的居民食堂有场地有设备，于是跟四明邨的居委会商量，愿意出钱，租场地，租设备。居委会表示，借场地设备可以，他们不收钱，但要给居委会和有关人员三十多个人一人一个蛋糕，这好办，无非多做几十个，我一口答应。这下万事俱办，只待加工了，师傅找人帮忙，两天一夜连轴转，赶做了一千多只蛋糕，用两辆卡车拉到李记熟食店。我另外花三百多元钱，刻了铜版，印广告纸，因为我们熟食店离三八妇女用品商店很近，我在广告纸不但写了李记熟食店的地址，而且还以三八妇女用品商店的轮廓作为背景做宣传。在每只蛋糕上放了一张广告纸。春节取货那几天，我一反平时外衣和围腰油脂麻花的形象，换了干净的呢子大衣，给顾客发蛋糕，顾客们拿到当时市面上很紧俏的裱花蛋糕，一个个眉开眼笑的很满意。这么一笔生意，刨去各项费用，就春节打烊三天时间，净赚一千八百八十多元，平均每天赚六百元。那时，政府最大力度支持个体生意，也没有城管工商卫生来找你啰嗦，什么超越经营范围要罚款之类的麻烦，钱好赚得不得了。可以说这是个体经济发展的黄金时代。也就是在这时候，中国社会出现了群体，这个群体的风光坎坷，非亲身人是很难体会得到的。

　　春节过后，李记熟食店又开始经营熟食生意。总之，不管是做涮羊肉做蛋糕，我在生意方面，脑子很灵活，很聪明，我这“呆瓜”是不呆的，与我读书时的蠢笨不可同日而请。
　　日期：2017-06-30 11:42:47

　　九　赠送熟食，灶披间调换前厢房
　　８１年我和毛毛结婚，房管所分给我的房子是石库门房子低层一间六个多平方的房间，这间朝北的房间原是石库门房子的厨房，上海人称之谓灶披间，灶披间有后门通弄堂，多家人居住时成了公共厨房，在七十二家房客居住的石库门，灶披间也独立成一居室，为供楼里的房客出入，隔出一条一米宽两米长的过道，过道上安装水龙头水池，供全楼人家淘米洗菜冼衣服之用。分配给我的房间就是这样隔出过道的小房间，面积相当于两张宽一米五，长二米的大床的面积略为多些。住在这里，既嘈杂又潮湿。８３年我第一个孩子出世，这样的居住条件确实是太差了，但是上海当时的居住条件很多是这样的，即使有钱，也没有商品房可买。即使是这样的灶披间房子，也是我求爹爹告奶奶，走后门得到的。毛毛认为这里环境太差，不利于孩子成长，带着孩子住在我丈人家里，我住在小房间里，分居两处。

　　我丈人家在马当路合肥路路口弄堂房子，住在二楼。我那个小孩每天都要去楼下弄堂里去玩，我丈人家对面有位吃低保的独居老太太，很喜欢我儿子，我儿子也经常往她家跑，老太太也常常抱抱他逗逗他，我去接儿子的时候，看见老人没有子女亲人，当时低保好像只有１８元１个月，日子过得很清苦，经常捡些黄菜皮腌来当下饭的菜，有时候吃些酱油拌饭就是一顿，我很同情她，因此经常从熟食店里带些红肠叉烧之类，她嚼得动的熟食给她。在我来说，熟食店随便拿些东西，送些水果给她。根本不算什么，对老太来说，这些都是她自己买不起，也绝对舍不得买的美味。这样吃了一年多，老太太心里过意不去，她说她一个孤寡老人，吃了我那么多的熟食，没有什么好回报我，她想把她居住的房子在她过世后送给我。老太住的是石库门房子底楼的前厢房，有三十多平方，能继承三十多平方的房子，当然是件好事，但这样做是不行的。那时房子产权是国家的，老人是孤老，去世后，房子肯定会给房管所收回的。但老太不信，执意要把她的房子转让给我，于是我去咨询葛律师，葛律师说我先去查查资料看，过了几天之后他和我讲这样转让在法律上肯定是不行的，但是如果我和她签订一张赡养协议，我作为他的干儿子，赡养她到过世，她的生老病死都由我担当，她死后的房子归我继承，这是合法的。跟居委会一说，居委会很支持，因为由我赡养老人，老人就可以不用再吃低保，减轻国家负担。一纸赡养协议只要经过公证，就有法律效应。对老太一说，老太也同意了。但三天后我带了律师去签协议时，老太有异议了。她说跟我签订协议，她吃的低保就放弃了，万一以后我的生意做不顺利，没有钱赡养她，那她岂不是两头落空，生活没有保障了？葛律师问她怎么办才能使她的生活有保障？她说，让我先付她八千元，作为八千元钱的回报，她愿意立即搬到我住的六平方的灶披间，我们搬到她所住的前厢房。我这个干儿子她还是照旧认，我还是每个月支付赡养费给她，她死后六平方的房子也归我，万一我的生意不顺，付不出赡养费，她还有这八千元可以养老，没有后顾之忧。老太的要求合情合理，我同意了，就这样，我给了她八千元一张存折，我们的房子马上互换。她的前厢房不但面积大，采光也好，房子互换后，我的居住条件大大改善，我也很高兴。我每月平均支付六七十元钱给我干妈的，干妈的生活水准大大提高，再也不用吃酱油拌饭了。