日期：2017-09-12 15:32:36
　　失业一年多一点点了，准备从现在起记录一下生活的。都说标题长才吸引眼球，我其实不太想引人注意，主要是想记录一下失业后的情况，所以标题短短的。
　　还是先简单的的自我介绍一下。失业大叔接近40了，是中年危机的典型案例。人近中年突然失业，失业是受原单位办公室政治的牵连，一气之下拿了公司的赔偿走人。这个年纪正是高不成低不就，太低的薪酬和岗位，一方面自己不愿意，另一方面用人单位也会奇怪，年纪一大把了，还应聘这种低端岗位。高端岗位由于自身条件加上那么多年的国企混沌，已失去竞争能力，投十几封简历仅一个回复。后来由于家里面出了一些变故，专职在家带娃，大的三岁，刚上幼儿园，小的四个月，刚开始想翻身。一年专职奶爸的工作正式展开。现在想想，除了两次生病弄得我苦不堪言以外，其余时候两个小家伙都很听话。小那个刚学会走路的时候，外公重新回来给我们带小孩。我也要重新出门找些事情做。

　　现在我准备把这段时间的事写一个日记，一来记录一下人生，二来希望能坚持把日记写下去（坚持其实是一个好品质）
　　日记就从两个月前开始，现在看见的就是我两个前的状态。
　　日期：2017-09-12 16:17:50

　　一直没有找到合适的工作，也不想找了。准备自己做点什么小本买卖。投资不大，就当学习了解一个行业交的学费。和老婆想了很久，还是觉得弄小吃也许好一点，至少不会被网购打的落花流水。
　　所以准备从摆摊开始，慢慢学习，了解小吃这个行当。
　　6月26日，星期一，阴
　　拿着网购到货的小麦淀粉“澄粉”，准备尝试用淀粉、面粉加水调浆的方式制作凉皮，看口感怎么样。这种方式费时少，只是没有面筋，以前做过一次玉米淀粉的，觉得口感还行，不比洗面的方式差多少，如果这种方式行，以后做凉皮就可以节约很大一笔时间。
　　称重，调浆，浆出来了，总觉得颜色不对，比洗面的方式深一些，不白。先不管这些，烧水，将浆放入凉皮啰啰里面开蒸，结果很快出来了，面皮不白，韧性还行，但是口感比洗面的凉皮差，没有那么清爽。
　　这种方式的凉皮卖相不好，得重新尝试，网上看了一下别人的做法，有人建议提前调好浆，放一个小时，这样的面皮白，但是用水量，从1.3到2.5都有，都不知道该怎么加水了，只有自己再尝试尝试。
　　中午小睡一会儿，开始搓冰粉，冰粉已经搓过一次了，老婆说嫩了，老点要好吃些，按建议比列，降低了一点水量，没有几分钟成功搓好，静置。晚上拿回去吃，觉得还不错，这个程度的冰粉应该能卖出去。
　　冰粉做完，又开始做凉虾，这个比冰粉难，费时不说，还不好弄，首先，容易糊，要不断的翻炒，其次，没有合适的漏斗，好不容易才弄了一点凉虾。虽然能做出来，但是要大量生产还是挺麻烦的，看来要问问批发的价格那些，直接买来卖算了。
　　一天就做了这几样东西，感觉进度有点慢，准备网上买的摆摊的东西，再和老婆讨论讨论。
　　日期：2017-09-13 10:26:04

　　6月27日，星期二，晴
　　老婆昨晚看见小妹迈着小腿，哼次哼次一下就爬到高低床上面去了，怕她摔下来，跑过去保护她，结果一着急，摔到在地。小腿一个青包，大拇指扭到了，眼泪花儿都痛出来了。今天送老婆上班，然后去南边看一下。
　　南边煎饼店的生意还是那么好，为了尝尝他家的凉皮味道怎么样，中午专卖吃了一盘。第一印象，贵，实在是贵，一小份，11元。品牌就是不一样；第二感觉，是手工自己做得，应该不是机器批量做的；第三味道，我觉得一般，不是很合我的口味；此外，他加调料的方式我可以学习，没有见他加酱油，盐，糖，鸡精，味精，有两种不知道是什么的液体，他是不是把这些调料加水混合在一起了？其实要凉皮水多，可以借鉴他的这种方式，将调料加入清水，再加入凉皮。此外煎饼道也不断的换新，其主打产品，煎饼也推出了新东西，里面包的馅增加了卤肉和牛肉果。做小吃就是主要，要不断的推出新东西，吸引客户。以后开店了，也要在主打产品的基础上，不断推陈出新。

　　下午和以前的同事聊天，很久没有见了，见面还是没有生疏感，坐在原单位楼下，有一句没一句聊天的时候得知一个同事得脑瘤的消息。这个同事很年轻，30出头，好像有两个孩子，老婆没有工作，全家的重担都是他一个人在挑，这一生病，对家庭的影响可想而知，听说，前期手术已经花了十多万，保险只能报几万，连50%都没有。其实对人来说，还是身体最重要，有健康的身体才有无限的可能，不然很多东西都是水中花，镜中月。

　　日期：2017-09-13 15:10:48
　　6月28日，星期三，阵雨
　　早上太阳还露了一下脸，一会儿就躲了起来，虽然是阴天，但是闷热，不清爽。今天的计划是做凉皮、凉面，做对比。
　　凉面的面条太细了，虽然很快起锅，但是还是偏软，口感不行，必须换面条。

　　凉皮用了两种方法，一种是传统的洗面的方法，这个方法费时；一种是用淀粉+玉米粉调浆的方法，这个方法节约时间。结果洗面的面皮明显好于调浆的方式，看来只有辛苦一点，采用洗面的方式做面皮。
　　临时想起做糍粑试试，用了最简单的方法，用煮饭的方式煮糍粑，水要尽量的少，这样糍粑才不会稀，100克糯米用了70克水，结果下面糊底了。但是不稀，刚好合适。下次试试蒸的方法。
　　中午饭点的时候在周边逛了一圈，看看有没有可以摆摊的地方。结果不太理想，城管最近管的比较严，经常看见城管晃悠。最重要的是没有合适的位置，周边没有写字楼，上班人员少，中午吃饭的需要就没有那么高。虽然在不远的地方有个批发市场，但是消费能力不强，而且不容易进去。改天换一个方向看看，有合适摆摊的地方没有。
　　日期：2017-09-14 14:04:36
　　6月29日，星期四，多云
　　早上起来，天气不错，一个万里无云的天气。但是天有不测风云，尤其是夏天，中午刚过，天开始阴下来了。还好上午把事情做了。　

　　这几天看见周边关着门的信息亭屏幕上，显示着招商的信息，价格很诱人，一个月600到800，但是第三点看不懂了，完成销售任务，于是打电话过去咨询一下。接电话女士的语气和回答很国企，就是一种拒人于千里之外的感觉。不过还是说清楚了，销售任务就是要完成他们书刊杂志的销售，都这个年代了，在信息亭销售书刊杂志应该还是有点难度哦。关于具体的销售任务以及哪里有合适的信息亭，对方表示要到办公室谈。

　　打了家附近商场的招商电话，很快得到了回应，明显比信息亭的工作人员热情。但是租金也很热，我看中的地方，他说要1万，估计是那个地方他不想租。然后给我推荐了一个地方，位置不算好也不算差，租金5000左右。这个租金价格远远超出了我的预算。3500还可以考虑一下。顺带问了一下三楼有个地方的租金，95个平方，1万左右。还是蛮高的。