《我的餐饮从业日记》
第23节

作者: Kwesson
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日期:2012-11-05 01:23:39

  就吸金能力来说,我现在做的并不是来钱快的。我们有一家很生猛,仅四五个人,他的品种一天几乎做出一万的销售来,算算一个月至少十万净收入。我的同事们都很想另找个地方去做。
  就单店而言,我与我的搭档,完全有能力去复制他的项目,毕竟我们都做过烧烤,懂得如何料理,如何调味,用点时间是做得出来的。但是,问题是,失败的人只得到失败的教训,只能避免犯同样的错,只有成功的人才有赢的心得,才能越做越好。我们不清楚的是,为什么别人会引入这样一个项目,他的判断在哪里,为什么别人做不出他这样的成绩只有他轻轻松松简简单单的就做出来了,所以他赢在视角上,这些是模仿不到的,只有他自己体会到,或者是长期观察,或者是曾经成功或不成功过,现在得以升华。

  光看到别人的成功是不行的,真正的成功一定是自己创出来的。如果我们也学做他那种项目,也许赚得多点,但我未必也能做到他那样的程度,细节决定成败,思维决定高度。这个模式是他创的,他最有心得。我的长处不在模仿,我的优势,我还是执著地认为现在所做的是真正的优势,虽然现在收入不算高,但是至少入行以来没有经历过任何挫折,在自己目光所能及,非常清楚自己的位置,完全来于原创,也清楚制约的瓶颈所在,变革的方向,更重要的是,发展前景。这值得我一直做下去,而且全心投入。

  邀到合适的人入伙,再有一个正确的方法和切入点,做到想要的,是时间问题。发现,开辟并占领一个空白市场,这比单店有多少利润要令人兴奋得多。我也要做一件自己认为对的事。
日期:2012-11-27 02:37:56

  咳嗽一个多月了,开始以为是感冒,后来越咳越厉害。到医院一检查,X光显示双肺支气管炎。本也没什么大事,不料这期间,一家人全部咳嗽,小孩也咳,这才觉得问题严重!
  在省中医院,挂中医专家号,一人七副药,我第二副药下去,就有好转。胸口的压迫感消失了。老婆的咳嗽也好了,老亲娘二十多年的咳嗽老毛病也立刻减轻了。接诊的老专家73岁高龄,待人和蔼,我去的时候,号己满,能挂上号的要么是当天天不亮就现场排队,要么就是一周前网上挂的号。我在楼下问了情况,瞅上空档,恳请加号,第一次没有答应。等了一下,诉明情况,给加了一个号。然后等到六点钟的时候,轮到我的时候,我拿着一个号,我问医生我该看哪一个病人,旁边的人都笑了,就这样,我也没有说过多的好听的话,从挂不上号,到加一个号,到加三个,三个人全部得到专家亲诊,开方拿药。心里那个踏实啊,无以言表。

  这是在武汉的第一次就医。肺部问题,支气管炎。
  急性肾炎的诊治。
  其时弟弟突发急性肾炎,回老家在县医院住院两个星期,出院后再休息了半年左右,一直服用强的松,脸发胖,还是有尿蛋白。到深圳上班后,有一次再次发作入院。弟弟当时在科技园上班,所以住在南山医院,我去了看看环境,马上转到北大医院。在北大医院还做了肾穿刺,手足兄弟,如痛在身。堂堂北大医院除了打针以外,给发的药物还是强的松。我有一种很深的绝望。这也让我觉得这所医院治不了这病,县医院和北大医院是同一个治疗方案,真是岂有此理。

  出院我就再次找寻医院和专科,查资料,奔赴深圳市中医院,专家号没那么好挂的,费尽周折,终于在第几次忘记了,挂上了专家号,三个疗程的中药下去,症状消失了。恢复了健康的弟弟,马不停蹄地赶场各种同学/同乡/同事聚会,终于半年后谈了一个女朋友,一年后结了婚。
  这位仁医是中医院的王孟庸。
  胃十二指溃疡和胃窦炎的治疗。
  老妈其时一个人在老家,见面的时候我们就问问身体的状况,就说起,身体还好,就是有时一天要上好几趟厕所,有时跑慢了还会弄脏,另外,口气不好。一直没在意。说多次了就有点印象。后来接到深圳的时候,就说在这边去检查检查,这小毛病还不简单。
  北大医院。
  去了后,医生作了一大串的检查,内心就有点鄙视这医生。出来后有一个明确的结果是有十二指溃疡,胃镜显示不良,这才觉得问题有点严重,当时还作了一个活体检测,要送广州且半个月之后才有结果。度日如年的过了十五天,取回报告,谢天谢地,不是胃CA。当时看的门诊是一个女大夫,开了药,也有四十多岁,也看了她的简历。我伴在旁边,观察她的反应和动作,心里已经投了不信任票。耐着性子看完病,先试试吧,没准好了呢。

  第二次去医院,医生开了一些药,拿回药,对着说明,觉得不是那么回事,没有再犹豫,赶到市中医院。浏览了医院的专家介绍后,挂了一个老中医(网上挂的),是半夜起来网上挂的。前后看了两次,不打针,不检查,验脉,看舌苔,问症状,看了两次,第二次,和医生说明,马上要回家,多开一个疗程。所以总共是三个疗程。服后即愈,再无反复。
  这位仁医是王明河和陈福如。
  这应该是04/05年的事,多年以后,我仍然记得这些医生的名字。感动,应该常在心间。小百姓能够让这些名老中医给看病,真的是百姓之福。不经意地已经步入中年了,关注家人的健康,远离病患,不让他们受折磨,是责任,是义务。因为疏忽,因为大意,因为无知,因为拖沓,因为经济,因为种种,而不幸造成生命不可承受之痛,予欲养亲不待,是永远的痛,不可挽回的痛,还有无尽的悔恨和自责,作为家庭的主心骨,要有能力化解之,一定要高高扛起。

  当你有麻烦的时候,你把它交给这一行中最有能力最高明的人去处理,这能最大限度地减少痛苦,节省时间,解决了你要解决的问题,而且是最有效率和经济的一个方法。不光是看病,其它方面也是如此。
  我想做人也应该常念感恩,心怀善念。哪怕是对于一辆快要接近行人嘎然而止的洒水车,还是治病救人的医生,都要有一个感恩的心态。强大了自己,就有能力帮助别人。帮助了别人,反过来又成就了自己。希望这是一个正的循环。
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