④ 提高全体员工的服务意识
2003年我们出过几起恶性的服务事件,影响极其不好、另外在公司运作中我们出现的服务漏洞就更大了,客户是我们的衣食父母,是我们的上帝,服务的文明程度,对待顾客的行为准则,对售前,售中,售后的服务质量同样将纳入2004年的考核中,我们大家都应该清楚:2004年锦绣家电的又一大工作重心是针对服务的。
⑤降低经营成本,发扬艰苦奋斗,勤俭节约的优良传统
我们苦耗精力,奋力拼搏,去追求毛利与市场份额的提升、都是为了企业利益的最大化,可是目前我们整体费用非常惊人,我们各个部门都存在不同程度的浪费,我们很多物品在使用上没有物尽其用,很多资源都是低效率使用,大手大脚干不出大事业。勤俭节约应该是我们每位员工应该拥有的一种美德,只有我们降低了经营成本,我们才能更有实力去有力的打击对手,强化我们自身的竟争能力。
各位锦绣的全体员工,一年之计在于春,新春是我们开创新纪元的又一个起点,在此我真诚的希望大家携手同心,弘扬我们肯吃苦、敢想、敢干的精神,以更雄壮的气魄去迎接2004年市场的洗礼与挑战。
与锦绣共锦绣,将锦绣引向更大的锦绣!是我们一致的追求。
最后祝大家新春快乐,身体健康,平安是福!
日期:2009-01-04 21:41:39
第三部分
常规的促销就是常规促销了,其实工作就是得当日子过。今后的故事尽量给大家提供一些新鲜的果汁吧。并把每杯都装上一些特殊的味道的果汁让大家品尝感受,味道或好或不好,只愿能似乎听有所得,读有所想。
第一章节
2004年春季,没有了安全操作事故。不过还感觉似乎非典还在困扰着我们。不到五月份,火锅城的生意就开始出现滑落了,除了要搞好电器板块的生意外,对于火锅城,董事会也特别指示要给予智力支持。去年搞活动可以学习,今年老总们似乎没有那么紧张与迫切的心情急于寻找良方了,因此也没有人给俺掏可以顺便免费旅游兜风的机会了。弄的只好翻看报纸来获得抄袭知识的来源。在过去的一年里,菜品折扣,特价羊肉,特价啤酒是我们一年中搞活动经常用到的武器。可是总是搞这几样,别说消费者了,就连我设计传单的时候看见这几样东西我都有孕妇经常的反映了。这种情绪做出来的活动怎么能行呢?
可是创新又没有渠道。总不能一点东西也做不出来吧?04年的天气真是怪,不到五月但阳光足够光照,晒在身上很舒服,照这样下去,谁还吃火锅啊?夏天是火锅相对淡季,但是实际吃的人还是非常多的,夏天如果可以围绕着火锅,与朋友一起光着膀子,在冷气开放的屋子里,大口大口的喝着啤酒,我天,那不是乐死人的事情吗?如果搞个啤酒免费呢?这个主意真好!哈哈,我自己乐了,估计火锅城的领导们听了会哭。小子,赔的不是你的钱。
这时我想如果联系厂家,搞一个啤酒专场似乎可以把这个问题解决掉。就是让酒商出一部分酒做为支持,免费送酒只送这一个品牌的酒。这样酒水商即便支持实际也还是帮助自己上量打下了一个基础。当然我这个方案是个比较理想化的想法,他们会不会支持是另麻事情了。不过我的想法得到了吕总的支持与看好。但是谁能和我们合作似乎成了最大的难题。
几个地产酒谈完了,几位老大哥似乎都把我当成怪物了。我回家验证了一下镜子,感觉自己和几位大哥的面部零部件似乎有很多雷同的地方。他们咋就听不懂我说什么呢?我的构想是酒水商提供50件酒做为费用支持,我可以举办XX杯火锅城啤酒节。用冠杯形式给他们做宣传支持,并用传单等宣传物料对其品牌进行推广支持。所有费用都我们出。并且免费送酒一部分后只采购他们的酒做为活动酒进行赠送。这样一可以为他们宣传,二是可以促进他们的走量。不过大哥们面对我这个怪物只是哈哈哈,做为结束的标志。
本地酒是谈不了了。那就谈品牌酒吧,先是专门拜访了雪花啤酒集团的人。他们的公司背景非常深厚,同时品牌厂家也有推广方面的需求。那大眼睛的经理,呼扇呼扇的充满着灵动的智慧听我讲话,不停的在点着头。他是雪花驻扎在九江的经理,负责品牌在本地的维护与经销商管理。和他说话自然要轻松多了。我感觉终于找对了人,结果确实如此。这位大眼睛经理在经过三天的拉锯谈判后,告诉我了一个这样的答案:活动可以搞,酒可以送,不过我们预算有限,20件还可以,我想多给总部不批啊!听后,我感觉简直耽误我三天功夫,我看着他那大眼睛,深深为他们的品牌感觉到了悲哀:怎么也不找个聪明的,找个眼大露神的。可是我的活动马上就要搞了,还没有适合的合作商。
就在刚和雪花谈判破裂,真是无巧不成书,他的死对头哈尔滨啤酒代理商竟然在飞龙电器购物时候和我们吕总认识上了。想要将他的产品进我们的火锅城,我们吕总顺便把我的想法告诉了他。于是在和雪花谈判破裂的那个阴天下午我见到合作的阳光。那个代理商把我的方案传给了哈尔滨啤酒厂家处,立刻获得了100件啤酒的支持,活动期间给予的特价酒,活动期间子活动,例如啤酒王比赛等活动环节的奖品等。全部按照我的想法来进行支持了。这个事情谈判完了,我直掐别人大腿看他们疼不疼,我怎么直感觉自己在做梦啊?
5月下旬,有了好几千酒水资源的支持后,我放肆的加大了广告宣传的力度,同时也重点在传播中加入了哈尔滨啤酒的宣传,到火锅城免费喝哈尔滨啤酒(当然俺们有限制,限制在大厅,所有东西都不打折了)除了常规的传单和电视广告外,我还用餐券兑换了广播媒介与印刷了上千张海报张贴在火锅城周边2公里处的小区里。活动效果非常符合意料(都免费了再不符合预料,就剩关门了)活动当天上桌率提高了120%,当然酒水的流量非常大,这个实际活动成本很高。还有啤酒喝多了,菜品消费的金额相对减少了。这是我没有想到的。好在上桌率实实在在提高的太多了,造成我的结果还是遭遇到了表扬。
活动整整搞了20天。6月份相对比较淡的季节在高丨潮丨中度过去了,火热的火锅城里甚至比外边的露天啤酒广场都好。这是我初步有整合供应商资源思路来举办活动的想法,怎么能让你的合作伙伴来支持你做活动,找到他的切入点,并且来让自己的资源获得最大的释放并发生威力,使合作双方都能获得益处。这样的活动比过去自己拿出单纯的渠道或者产品利润来让利消费者要合适的多。一个啤酒节,让哈尔滨啤酒在出了很少的费用就得到了品牌的宣传机会,和后来相对大厅专卖的机会(送只送哈尔滨啤酒),让厂家与代理商都得到了自己满意的结果;我们因为有了免费赠酒的支持才下决心搞这个活动,并敢于投放大规模广告来扩大影响力,本身名牌啤酒免费喝就是卖点;免费名牌啤酒免费不限量喝,其实亏损只是一些小比例顾客而已,实际上大部分顾客还是免费喝的部分占不了自己消费金额多大的比重的。这样按照实际计算来说,活动总体收益要大很多。而且在整合行业淡季时候,自己家的火锅店还人满为患,实在是一种让同行悲伤的场景,也树立了行业的地位。
从此,啤酒节成了我们每年淡季火锅城的保留节目与杀手锏。也成了我今后活动策划一种思路启发:整合资源!
日期:2009-01-04 22:52:26
第二章:
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