日期：2011-9-29 16:41:14
　　到现在为止，我都弄不清楚，我是怎么走上餐饮这条不归路的。 应该是在零八年，那会儿我还是个大龄剩女,正和当时的男朋友现在的老公处于分手还是结婚的尴尬境地。开馆子的建议是他提出的，他有个亲戚开了个小餐馆，每个月的收入相当可观。我一听先是不屑，我，一个喜欢看《红楼梦》《挪威森林》的自命小资，在一个二级城市做个品牌代理，好歹也有两个专柜，钱不是很多也够我花的，再说我对物质要求也不是很高， 不喜欢逛商店也不泡夜店，每天在家除了看书上网就是给老公做饭，一提起餐馆老板娘就总想起水浒里面的孙二娘，形象最好的也不过就是《新龙门客栈》里的金镶玉，跟我想过的生活距离实在是太遥远了。 直到有一天，老公带我去了亲戚的餐馆，生意确实好啊，连街沿上都摆满了桌子，正是吃晚饭的时候，里里外外坐满了人，他的亲戚是一对小两口，招呼应酬忙得热火朝天，我特意看了一下老板娘，干净清秀完全不是我想象中油光满面的样子。真正让我心动的是小两口那种“你挑水来我浇园”的默契和恩爱，看得我好不羡慕。有一份事业共同创造和打拚，这样的夫妻感情应该是坚如磐石吧？于是，为了我未来的幸福婚姻，也为了向婆家证明我不是传说中的凤凰女，我决定了，开餐馆

　　日期：2011-9-29 16:43:00
　　因为对餐饮完全陌生，把稳起见，我打算开个小面馆，以后生意兴隆了再扩大。零九年的春节我都没心思在家过，初二就匆匆忙忙回到了成都，然后边看报纸边自己出去找合适的门面。正值春节，成都的人很少，贴着转让的铺子非常之多，转让费也非常之贵。我想像之中的铺子大概在五十到一百平米之间，转让费五六万，事实上这样的铺子根本不存在，口岸稍微好一点的转让费都在十万元以上，就这样找了十来天之后，有一天我无意中路过营门口，有一家贴着转让的米粉店，门关着，上面写了个电话号码，我抱着试试看的心情打了过去，一个女人非常之热情地接待了我，告诉我是两个门面，八十平米，转让费四万，房租三千六。在听了那么多十几二十万之后突然听到才四万的转让费，还这么宽，我简直有一种天上掉馅饼的感觉。于是我迫不及待地表示我想要这个馆子，她好象比我更急切，不一会儿人就到了，在听说我之前没有做过餐饮时就告诉我这一行简单得很，关键是要找一个好的师傅，就在三环路的立交桥那里，好找得很，师傅，工人，要啥子人有啥子人。然后她打开卷帘门，也确实如她所说的，两个门面，简单，但也啥子都有，接手就可以营业，也就是说，我马上就可以当老板了。

　　日期：2011-9-29 16:45:00
　　第二天中午，我和老公一起去看生意，这个地段就在大街上，旁边还有个菜市场。共有三家餐馆，我要接的馆子居中，右边是一家豆花饭，左边是肥肠粉，生意都还不错，老公也还满意，于是立马拍板。就这样，在交了4万元转让费和一个季度房租之后，我终于如愿以偿地成为了一个小面馆的老板娘。 馆子接下了，最重要的就是找一个好师傅了。因为对这一行完全陌生，也不晓得到哪里去找合适的师傅，唯一的渠道就是位于琉璃立交桥的人才市场了。这个市场很大，因为春节还没过完，人不是很多，但是也相当可观了。男人面前都有一块纸牌子，上面写着厨师，红案，白案，墩子什么的，女人则三五个一堆挤在一起。天哪，那个时候我居然连红案白案分不清，也不晓得墩子是啥子意思，稀里糊涂地就接下了一个馆子，不亏才是怪事。

　　日期：2011-9-29 17:00:00
　　一进市场，我们就被一大群人包围了，每个人都在喊：老板，
　　招啥子？工人？师傅？一问工资，差不多都在2000以上，把我和老公吓了一大跳。来之前老公的亲戚说过的，红案师傅1600左右，白案还要低点，咋个高出这么多哦？这里鱼龙混杂，啥子人都有，我们打算逛一圈，找不到的话就找个中介，给二十块钱喊他帮我们找。瞎逛中，老公相中了站在一边的一个年轻厨师，他面前的纸牌写了一长串牛肉面炸酱面抄手饺子什么的，人也显得很憨厚老实，一问工资待遇，1600。老公很满意，说是终于遇到一个实在人了，哪怕手艺不好也就是他了。 带上x师，我们去了平时最爱去吃的一家面馆，这家的怪味面成都是出了名的，老公问x师，这种味道能做吗？他非常肯定地一点头，能！天哪，真是天助我也，这下要发财了。

　　日期：2011-9-29 17:01:00
　　为了生意，我就近租了两套房子，一套师傅住，我自己也搬了过来。好在那时候租金并不贵，两个一室一厅的房子总共1300，又找了个大妈洗碗，就这样，一个礼拜的时间，我的面馆就开张了。 开张前试了一下师傅的手艺，虽不如他说的那样好，但也过得去，他最拿手的其实不是面，而是抄手，又麻又鲜，算是意料之外的惊喜吧。而且x师虽然话不多，但是很踏实，勤快。我对餐饮是一窍二不通，老公比我好不到哪去，又要上班，全靠他帮忙打理，带我到五块石买调料，二仙桥买锅碗瓢盆，我看他老实可靠，自己又确实不懂，渐渐地，一切采购全部交给他了。开张这天，我们三个人忙得团团转，大概卖了三百八，比想像中低了点，不过别人都说新馆子要养，只要味道好过段时间生意就会慢慢地好起来，因此我还是挺乐观的。再加上我把之前的代理生意打给了别人，正忙着交接，生意全部交给了师傅。就这样，半个月过去了，生意越来越差，每天只有一百多点的营业额，我开始着急了。隔壁是家卖豆花饭的，真正的夫妻店，老公炒菜老婆招呼，还有个可爱的小女儿，生意还不错，平时没事时女的喜欢带着小孩过来玩，有一天她一个人过来的，很神秘地把我拉到没人的地方对我说“我要转铺子了，我看你是第一次做生意，人也不错，有个事要跟你说，等我转了铺子多。”一番话说得我心里七上八下的，到底啥子事嘛？她既然不肯说，我也不好多问，只是觉得奇怪，生意做得好好地为啥子要转。

　　日期：2011-9-29 17:05:00