人手,合作的伙伴,这是我现在面临的最关键的问题,这也是国庆非常重要的另一件事,必须要解决好.
　　日期：2011-10-06　19:19:44

　　感动
　　10/1
　　在敲开门的一刹那, 走到老婆跟前,戴上项链,戴上戒指,就要带走老婆的那一刻,丈母娘哭诉起来,嘱我不要再惹老婆生气,惹得她不知道又要做出什么举动,要好好待她. 我一时发呆, 鼻孔莫名发痒有种说不出来的感受.
　　是的,老人家对我真的没话说,还有一帮姐妹,也是倍感欣慰.如此人家,如此情谊,以后,老婆不管你有多坏的脾气,我都忍了,让着你,不为别的,就为你的家人的一片嘱托.
　　我什么话也没有讲,想要出口安慰一下,又不忍说话,有时彼此安静体会一下自身的感受,感受内心的真实想法,过后再去品味一下,这比语言的渲嚣来得深刻.

　　日期：2011-11-21　00:43:29
　　最近很少时间上网，一是回家后太累，二是老婆有了ipad之后天天玩小游戏，她玩完之后，我迷上用来看电影，ipad看电影真是爽啊，唉，玩物丧志。
　　日期：2011-11-21　00:50:00
　　最近一个星期，那阵仗不像是在做生意，像极联合国赈济难民物资大派送，围着的人啊，让人害怕，炒得手软站得脚酸。两个人一人一把铲单产达到了一千，我的妈呀！
　　日期：2011-11-22　01:31:26
　　伙计难求
　　最近找了两个大学生兼职,以前一直在找人求而不得,老家里也没有合适的人,这里呢没找到,结果直到十月下旬才有两个大学生兼职.
　　有意思,一个呢,很聪明也能干,她帮我们做些准备的工作,中午时分忙也帮忙收银,经不起推敲,对比下她在与不在的营业额,却发现不是那么回事,有人帮理应速度更快,营业额理应更多,反而不在的时候盘点还要多一点,在发现她收了一个五元找出十五块后,果断地结帐辞退了.
　　了不得啊,才大一的新生,很有心计的一个人.
　　另一个呢,本分一些,但是也总是出些差错,老婆比较急燥,只要是小的毛病,提提也是静观其变吧,毕竟人少不得.
　　有人帮下效果好多了,我们只要专心炒就行了,杂物基本上不用我们动手.休息时间也好了些,我们可以睡到八点钟,白天不要忙里忙外,就是人才难得啊.我真正要找的是一个能帮我炒饭的人,这样可以换,而且可以把老婆解放出来.老婆就可以专司收银,哇噻,KFC的资深接待,超强.
　　今年就只剩一个多月了,年底一定要找好替手,工资高点多无所谓.

　　日期：2011-11-22　01:53:56
　　今天是2100,星期一,这在我们是意料之中确认后我们还是有些惊讶.
　　一把铲1K,钱不算多,但是以平均五六元的单价来计,是两百份饭,一份饭三分钟,是六百分钟------十个小时,我的乖乖,一个人要不间断地炒十个小时啊.
　　星期几对我的生意没有什么影响,一直都很平均,在学校出了一个事故之后,学校其它的小吃街关停了,学生都集中在食堂就餐,我这里就几乎忙利得不行了.
　　炒饭可以上两千就我们两个人,这是我们当初没有想到的,说给朋友们,她们也很吃惊,一来这个项目不是一个来钱快的,另外这个学校消费的档次不高学生人数也不多,所以不能不说这是一个奇迹.
　　也不尽然,康师傅私房牛肉面据说就是当初一开在FSK的面馆,在把几万青工当作小白鼠取得试验之后,整理得出的配方和味道,所以他现在说他的面就是这个味,就是这么牛,毕竟没有另外一个对手有这种资源可以免费拿上十万人作试验从而获得一个配方.
　　我现在有了一系列的东西,才能够保持持续竞争力和吸引力:
　　一>独特的菜单
　　二>独到的菜式搭配
　　三>自己的调味料

　　四>一个年轻的响亮的名字(店招)
　　日期：2011-11-23　01:21:32
　　340个鸡蛋，一桶油（20L),140斤米，10斤肉，这是今天的消耗量
　　对应2200的营收
　　日期：2011-11-24　01:34:55

　　瓶颈
　　今天回家对帐不对头,比昨天至少少了两百元,但今天的用米量比昨天要多出十斤的样子,应该至少和昨天持平才对啊.
　　问题出在哪里?
　　自从上一个兼职我们发现苗头不对后,我对用多少米有多少产出就计算了一下,在我们自己收银的情况下,一袋米可以出六百元,一般是一天三包米,大致在1900----2000之间,如果是开了第四包米,那一定是2000出头了.
　　今天用了近四包米,我真不希望问题出在我的收银上啊.
　　都是没有人力的苦,如果有人炒饭,让我老婆来收银,就好了.
　　没办法啊,谁让我把表弟放走了呢.

　　下半年在这里做的时候,说真话,当时真的不知道会有今天这个样子,也不是很看好这里的前景只能说是做做看.表弟呢,大专毕业,专业呢是不能画图的那种,理工科男生如果不会画图搞点基础设计薪水不用看都知道.我想用他,但是他有点吃不了苦,就想放他去磨一磨,在外面吃点苦回来承受力要强点,出去的同时,也可以降低下自己的期望值,不然呆在我这里不会安心.

　　我当时跟他说的是,跟我一起干,丢掉幻想脚踏实地,做个一两年,再给一个点给他,他就可以把老家的爸妈带过来一起做,毕竟年轻人在城市读的书回家还能干什么有什么干的呢,不如自己开个店.餐饮嘛,也没有什么景气和萧条的,
　　日期：2011-11-24　02:02:28
　　自己开个店,算是有了一个根据地,辛苦一点,挣点本分钱,比在外漂要强.打工嘛要月薪上万我跟他说十年也不一定,就算有了那时又能干多大点事呢,他对我说的道理是认同的,真要轮到自己日复一日重复劳动的时候,思想又不稳定了.那时我也面临拆迁的问题,也不能耽误人间前途,就没有强留.
　　我想按我设计的模式就是:开一个店,为邻近的学生或居民提供放心的健康的美食.早上做我们的五谷豆浆,中午做我们的花样炒饭和小炒,晚上呢可以做点烧烤,这样一个店提供的品种很多样化,这个店的老板很让人放心(因为他也是社区的居民),他提供的食物很美味,让这个店完全融入到当地居民的生活中去,我们不是为了纯粹赚钱,而是在做服务,优质优良的有竞争力的服务,让顾客就餐愉快舒适,同时自己得到合理的利润,这样,农村的就可以以这种方式迁移到城市来,让父母不再那样辛劳.

　　在我每天上下班的路上就有这样一个店,居民都把自己的早餐和外卖交给他的这样的一个店,我很喜欢这里的环境,哪天我把他给拍下来
　　而且,在提供美食服务上,我想条件我已基本具备了.
　　日期：2011-11-25　01:16:05
　　今天我们都留神了,同样的三袋半米,回家对照点餐单和现金盘点,2150左右吧,没有错,昨天是少了200块至少.
　　异性之间兴之所至礼貌性上床,有利可图的情况下顺手牵羊,在如今太正常不过了.只要不是自己人收银,让谁来收钱都保证不了不出事,不可避免,问题一定会出现的,不出才怪呢.
　　怎么解决呢,要么自己人收银,要么安置收银机,笔笔出单,单据现金每日汇总核对,才是解决之道,不然的话,岂能安生.
　　日期：2011-12-11　02:14:24
　　穷人的爱情

　　这里有一个很好玩的小故事。
　　有了很多铁杆粉丝，特爱吃炒饭，就是虽不打卡每天下课准时报到的那种。两个同学因了同在我这儿炒饭吃，天天或前或后总能碰面，结成了一对。
　　老婆呢，比较细心，发现了他们的经过。