接下来，张北教母亲做千层麻花的步骤，先把油酥混合在一起揉成团，尽量多揉几次，这样会提高面团的韧性，后期擀的时候不容易露馅。
　　接着将水油皮放一起揉成团，使用普通的面粉就可以了。
　　接下来就像包包子一样包起收口向下，放在一旁。
　　将之前的水油皮用擀面杖擀成大饼状，擀开，从头卷起卷到尾，擀开再卷一次，把中间用手指按下两头翘起的向中间按。

　　用之前准备好的筷子做固定，接着用菜刀把擀好的皮切成条状。
　　反方向搓，搓开然后对折中间就会自动卷起，然后再反方向搓一次，卷一次，收口捏紧。
　　油加热后放锅里炸，一定要是小火，炸好的麻花捞起来过滤控油，这样一根完整的千层麻花算是炸好了。
　　“老妈，尝一尝口味怎么样？”张北笑着把炸好的千层麻花递给刘雨琴。
　　刘雨琴接过来看了下，这千层麻花的卖相比普通麻花好。而且还挺粗的，应该能吸引人购买，就是不知道口味怎么样。
　　刘雨琴撕下来一小块放进嘴里咀嚼着，随后眼睛一亮，这千层麻花实在是太好吃了！！
　　比普通麻花口感强上百倍，就连她都愿意吃，其他人也一定会喜欢的。
　　最开始她对儿子炸麻花不抱有太大希望，本着赔不了多少钱的情况下，让儿子锻炼下，没想到儿子炸的麻花这么好吃。
　　也许，真的，能赚到钱。
　　刘雨琴很快就把一根麻花吃完，实在是太好吃了
　　张北看到母亲吃完了，就又炸了两根。
　　刘雨琴也没跟儿子客气，再次吃完，张北还要在炸，被她制止了。

　　不是她不想吃，而是实在吃不下去了。
　　这可是三根麻花啊！谁吃完谁撑挺。
　　“老妈，麻花味道怎么样？能有市场吗？”张北明知故问，前世千层麻花多火，他可是见识过的。
　　“恩味道好极了，应该能好卖。”刘雨琴高兴的道。
　　“那就好，我接着交您怎么做麻花。”
　　千层麻花的做法很简单，没有想象中的那么难，刘雨琴只用了二个小时，就学会了。

　　看了看时间，娘俩简单的洗漱下，就早早的躺下。
　　明天还得起早，所以张北也睡得的很早，这要是在前世，不到后半夜不带睡地。
　　第二天五点钟时，娘俩准时起炕，烧热水，做麻花，三个小时候，做了600根麻花。
　　娘俩累的满头大汗，随后就把炸麻花的设备，还有做好的麻花用托盘一层一层的放到人力三轮车上，向步行街走去。

　　步行街这个时间点人不算多，大多数是农村上来买东西的。
　　看到人这么少，张北有点怀疑麻花是不是做多了？好像要卖出不去啊！
　　不过已经做了，想这么多也没用，大不了一天少赚点。
　　至于赔本，张北没有想过，这600根麻花，一天卖出去100根就本了，张北就不信连100跟都卖不出去。
　　本来他定的是5元一根，不过临时又改变了主意，跟前世的价格一样，2元一根，5元三根。
　　来到自己的摊位，张北把炸麻花的锅卸了下来，把油倒里，等到油开时开始放入麻花。
　　五分钟后第一锅麻花出炉，张北捞出来放到一个大塑料盆里，接着炸第二锅。
　　当张北炸到第三锅时，终于开张了，一名大约30岁左右的男子来到摊前问道：“多少钱一根？”
　　刘雨琴有点小激动的道：“2元一根，5元三根。”说完心里还有点小担心，很怕第一个客户问完价格，转头就走。

　　“有点贵。”男子自言自语的说了句。
　　如果不是看着麻花的卖相好，听到这个价格早就转身走了。
　　刘雨琴听到有点贵，心里咯噔一下，难倒要黄？
　　也不怪刘雨琴这么激动，这是她第一次做买卖，等今天过后，就不会这样了。
　　“先给我来一根尝尝，如果好吃，在买两根给你3元钱行吗？”男子问道。

　　“可以，我保准你吃完这根想着下一根。”张北接过话茬，笑着说道。
　　“呦呵对自己的手艺这么有信心？那行，先给我拿一根，如果不好吃，我可要批评你了。”男子笑着从兜里掏出2块钱，递给刘雨琴。
　　刘雨琴看到男子掏钱了，脸上都要笑开了花，急忙拿起方便袋装一根麻花递给男子，接过2元钱。
　　男子当场揪一小块，塞进嘴里，慢慢咀嚼。
　　一秒钟、二秒钟、三秒钟、男子咀嚼的速度频率加快，双眼变亮，随着第一口咽进肚子里，很快就囫囵的大吃起来。
　　三、二分钟，一根麻花就进了肚。
　　“太好吃了！简直是太好吃了！没想到麻花也能这么美味！”男子自言自语着，随后又掏出3元递给刘雨琴说道：“在给我来二根。”
　　看到男子再次掏钱，刘雨琴心里美滋滋的装了二根麻花递给男子，当然钱必须得接来。
　　三分钟，男子把二根麻花吃的连渣子都不剩，捂着肚子说：“撑死我了，我早上吃过饭了，实在是你家麻花太好吃了！”
　　男子陶醉完，再次拿出10元钱递给刘雨琴说道：“在来10块钱的，家给老婆孩尝尝去。”

　　步行街里其他行人当然看到了这一幕，这麻花难倒真有这名男子形容的这么好吃？于是抱着试一试的态度凑上来买一根尝尝，虽然麻花2元一根贵了一点，不过还在能接受的范围内，又不是百八的东西。
　　当他们吃了第一口后，表现的跟第一位男子一样，接连买了几根，最后还买家去给家里人尝尝。
　　接下来刘雨琴的手就没闲着过，接钱、装麻花、接钱、在装麻花。
　　当时间来到中午十一点后，张北悲催的发现，600百跟麻花卖完了！！后面还有不少人排队没有买到？！

　　两个半小时，麻花销售一空，看来明天只能多准备点了！！
　　麻花卖没了，后面的人当然看到了，不过他们还是抱着也许一会还能有人来送货的心情在排队等着。
　　虽然他们没吃过这千层麻花，但看着这么多人抢着购买，就一定好吃。
　　华夏就是这样，只要一件商品出现抢着买的情况发生，这件东西就会招来更多的购买者。

　　看着排队的人群，张北不好意的说道：“对不起了大伙，今天麻花准备少了，明天一定多准备一些，让大伙都品尝到。”
　　排队的人群听到麻花卖没了，失望的散开，这也更加坚定明天一定要来尝一尝的心思。
　　刘雨琴摇头遗憾的说：“小北！咱们的麻花准备少了，我看再有600根也能轻松卖完，这得少赚多少钱啊！！”
　　张北听了刘雨琴的话，笑着说道：“没事儿老妈，明天多准备点就是，谁能想到卖的能这么好。”
　　“是的啊，我看着这么多人排队买咱家的麻花，有点不真实的感觉！看来明天还得提前一个小时起来多做点，不然哪供得上卖。”刘雨琴脸上的笑意就没停止过。
　　“行听您的。”张北也很高兴，第一天就卖的脱销，这算是开门红吧。
　　“老妈走，咱们吃饭去。”这一上午，张北就没闲着，肚子里早就饿了。
　　刘雨琴也是一样，接钱装麻花这个动作重复两个多小时，嘴里还不时的答对客人，比炸麻花的张北还累。