“啪!啪!啪!”
还没有等到王宸缓过神,只见那舒桂卿放下手中的豆腐,一只手直接向着王宸的后脑勺挥了过去。
王宸感觉后脑勺的疼痛,只能无奈的咬了咬牙,连忙低下自己的脑袋,继续切着黄瓜练习着。
“哼!”舒桂卿冷哼一声,手里端着盘子,面色平静的走出了厨房之中。
王宸看着舒桂卿离开,心中有些感慨,没想到这老头竟然做出了组庵豆腐,这组庵豆腐可是一道极其复杂,难度系数极高的菜品。
湘菜虽然是一大派系,但是同样也分成了许许多多的的小派系,比如有长沙菜,湘西菜和洞庭帮菜等。
但是在此之外,还有两类分的官菜,另一位是家常菜。
官菜顾名思义,就是平常官府设宴所招待的菜,一般这些菜品制作繁杂,而且用料极其昂贵,对手艺人的要求也比较高,所以说很难出现在家中。
而组庵菜,就是官菜的代表。
组庵两个字,其实这不是地名,而是一个人的名号。
谭延闿,自组庵,湖湘公君子之一,虽然他的名号并不是非常的响亮,但是湖湘三公子之中另外一人却是极其出名。
那人曾经写下了豪言壮句:我自横刀向天笑,去留肝胆两昆仑。
没错谭嗣同也是湖湘三公子之一,谭延闿和他其名。
当然谭延闿才华横溢,书法精湛,是民国的四大书法家之首,同样也是国民党的元老人物,也曾经在湖南担任过重要的官职。
而组庵菜这是他的家厨为了能够让谭延闿吃好,所发明出的新菜式。
正所谓文人之中,对于钱财或许没有那么看重,但是吃喝玩乐这些方面却非常的有讲究,而谭延闿对于吃就非常有讲究。
谭延闿讲究菜的味道要多元,却又保持原汁原味,味道美味,制作精致,用料丰富,这是谭延闿的要求。
为此他的家厨经过了发明和改良,终于创造了新的菜式,组庵菜,并且后来这种菜式传到了沙城的各个酒楼,成为了湖湘菜广为流传的官菜。
“豆腐?!”
廖志强看着面前那一盘豆腐,顿时面色有些古怪的看着舒桂卿一脸淡然的样子,心中开始有些疑惑起来。
这看样子就是一盘豆腐,虽然卖相不错,但是看样子食材太过简单,本以为对方会给自己弄什么大鱼大肉,结果就是一盘豆腐。
舒桂卿看着对方一脸疑惑的样子,也不多说什么,默默的走向厨房,接着看王宸切豆腐去了。
看着对方进入厨房的背影,廖志强咬了咬牙,最后伸了伸筷子夹向豆腐。
廖志强看着筷子夹住的豆腐,顿时微微一愣,面色有些诡异起来,这豆腐看样子非常充满弹性,可是夹起来却没有想预期的那样分成几块,而是整整一块被夹在空中。
舒桂卿可是运用最好的水磨豆腐,并且经过蒸,烧两种烹饪方式,更是在豆腐大小上做了手段,把豆腐切成适合的大小,保持豆腐的完整性。
“试试吧!不知道好吃不好吃!”
廖志强带着批判的目光看着面前的豆腐,直接将豆腐一口塞入嘴中,开始慢慢咀嚼起来。
伴随着咀嚼,廖志强整个人顿时都呆滞在沙发之上,此时他感觉口腔之中有着万千风味在来回的交替着。
豆腐的醇香味,鸡肉的鲜味,口蘑干贝特殊大自然的味道,瞬间爆发在口腔中,各自相互交融,却在交融的中间处保持着各自独有的味道。
豆腐嫩滑的在口腔中来回滑动,最后才被廖志强咽下肚子之中。
鲜香,爽滑,色香味俱全,完美的艺术品,完美的食物。
此时的廖志强目光紧紧的盯着面前的组庵豆腐,原本被冷遇而造成的偏见全部消失不见,看着面前还冒着热气和香气的豆腐,不仅咽了咽口水。
廖志强迫不及待的拿起筷子,将盘子中组庵豆腐夹入口中,闭着眼睛慢慢品尝着人间美味,此时的廖志强感觉到自己的灵魂都漂浮在天空中。
“绝了!真是绝了!这豆腐简直就是绝了!”
廖志强看着空空如也只剩下少许汤汁的盘子,不由自主从内心发出廖志强极少说出的感慨。
廖志强可是怀化最大酒店的二公子,有名的富二代,什么美味没有吃过,可是他从来没有吃过如此味道极其精致的豆腐。
想想廖志强可是啥豆腐都尝试过,可是今日却没有想到被一盘豆腐给惊艳到了,被这组庵豆腐给征服了。
这老人家厨艺恐怕比自家酒店的大厨还有厉害!
此时的廖志强脑海中突然出现了一个念头,心中不由感叹道:果然高手还是在民间。
想到这里,廖志强迟疑了一下,缓缓起身向着厨房走去。
“老爷子,你看我这黄瓜切的不错了吧!”
王宸看着自己已经切了一个小时的黄瓜,如今的黄瓜切的都可以透过光了,顿时面色有些喜悦的说道。
按照加成卡五百倍的效果,自己相当切了五百个小时的黄瓜,按照一天八小时工作,也有两个多月的训练时间了,而如今自己的熟练度也到了62%,也算极其不错了。
“不错,不错,接下来可以下一步的训练!”
舒桂卿看着王宸的样子,不由感叹有外挂就是好,自己那个时代可是苦练好几年,不过也好,趁着这三十天也可以把自己的技术好好的传承下去。
王宸面色有些得意的看着舒桂卿,原本以为可以放松了,只见那舒桂卿直接又拿来了一个麻袋。
“这里面的土豆,切成丝!可要大小合适!”
“什么?!”
王宸看着那一麻袋的土豆,顿时心中有些不情愿起来,不过看着那舒桂卿缓缓举起来的手掌,王宸缩了缩头,立马从麻袋里取出土豆。
我是为了能够成为最好的厨师,并不是怕了你那巴掌!
王宸面色有些苦涩的拿起菜刀,看着面前的土豆,自我安慰道。
这土豆可比切黄瓜难度大了许多,不但开始要削皮,接着还需要切片,最后才能切丝。
切片,切丝,切丁,雕花!
舒桂卿看着王宸,目光紧紧盯着对方苦涩的脸庞,厨师要练好刀工可是要徐徐图之,就算有了外挂可也不能一步登顶。
“你好!打扰一下!”
就在这时廖志强从厨房门口伸出一个头,看着正在看着王宸练习的舒桂卿,语气有些恭敬的说道。
“你给我练着!我去看看!”
舒桂卿看了王宸一眼,语气有些淡然的说道,再看着门口的廖志强伸出脑袋的样子,缓缓走出厨房。
“有钱人啊!”
王宸目光有些淡然斜视着门口的廖志强,目光可被他手腕上的手表给吸引住了。
三十万意大利贝洛蒂典藏手表,看样子这有钱人还挺多的,不过你再有钱,也没有我……爸有钱。
“吃完了!三百元!”
舒桂卿走出厨房,看着远处桌子上空空如也的盘子,语气淡然的说道。
“三百元,不是事,不知老先生可愿意到怀化大酒店担任厨师,我愿意出一百万一年的薪水待遇,五险一金,甚至住房,车驾我们都可以为老先生提供!”
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