配菜任意搭配，陈博挑了最常见的大葱、生姜和蒜瓣，一股脑的搁在一起。
　　姚文城有样学样，和陈博拿了同样的配菜，更过分的是连分量也紧随大佬脚步。
　　“我拿三根葱，你拿三根葱就算了，为什么你的生姜也要长得和我一样。”陈博无力吐槽。
　　姚文城忙不迭道“我看你在菜篮里挑了那么久才选中这个，肯定是有原因的。”
　　陈博解释说“只是因为它看起来比较整齐，刨皮方便而已。”
　　“噢，学到了。”
　　“你长这么大煮过饭吗？”陈博问。

　　“别提了，我泡个面都不利索。”姚文城摇摇头。
　　“你…没事，慢慢学，我在上周做黑暗料理前也不会煮饭。”
　　“真的假的，你给人的感觉一看就知道是老手啊？”姚文城不信。
　　“只是照着食谱按部就班，没什么难度。”陈博坦言。
　　“果然是键盘应用学出身的，悟性高于常人。”姚文城由衷地称赞。
　　老师居中授课，同学们围成一圈旁观。
　　“首先，把该用的食材准备好，统统过一遍水，生姜去皮拍扁，大葱掰断切丝，接着把猪肉斩成块，尽量呈规则状。”

　　“在这里要注意，落刀要快，远离手柄的一端刀刃先与肉面接触，不然力气小的女生有可能斩不断。”
　　老师迅速将五花肉大卸八块，扔进了烧开的锅炉里。
　　“怎么和煲汤差不多？”姚文城伸长了脖子。
　　“东坡肉是焖菜，应该只是简单处理下肉。”陈博手上端着食谱，边看边对照着老师的进度。
　　“去完血水后，我们再把猪肉重新捞上来。”老师揭开锅炉，用汤勺把猪肉挨个弄进干净的碗碟里。
　　“在砂锅里铺满大葱，表面淋上一层花生油，再把猪肉架上去放稳。”
　　“为什么大葱要弄成井字型？会更好吃吗？”姚文城看老师摆得很仔细，以为有什么玄机。
　　“不，这样可以卖得更贵。”

　　陈博曾经见过一盘凤舞九天，菜肴是由凤爪搭配上九种不同的蔬菜，制作工艺不算复杂，大锅乱炖完事，结果被别出心裁的五星级大厨摆成立体的凤凰后，愣是标价卖到了1388元。
　　至于味道嘛，和超市卖的泡椒凤爪差不多。
　　“饭堂的菜能卖多贵，大不了不吃呗。”姚文城不以为然。
　　“可能是遗留下来的习惯，毕竟是门手艺活。”陈博专注地盯着老师的每一个操作环节，生怕遗漏了什么重要细节。
　　“把生姜剁碎切丝，均匀的填在肉与肉之间的缝隙，最后再铺上一层大葱。”
　　“加入三勺老抽，四勺生抽，放入些许冰糖，淋上四分之一瓶料酒，盖盖小火慢炖。”
　　“为什么葱白放底下，葱绿放上边。”姚文城注意到不同之处。
　　“红配绿视觉效果好。”陈博说不上来其他，只能从色泽入手。
　　“为什么是三勺老抽，四勺生抽，不可以反过来吗？”

　　陈博被难住了，搪塞道“这我哪晓得，因人而异吧，如果你是重口味，放多几勺也无妨。”
　　“老抽和生抽怎么区分的。”姚文城的问题永无止境。
　　陈博娓娓道来“生抽主要是烹炒用，颜色偏淡，口味偏咸，而老抽则是在生抽的基础上又添加了焦糖，颜色偏暗，粘稠度较高，多用于着色。”
　　“你还说你不会炒菜，这都能区分出来。”
　　“这食谱上写了的啊。”
　　当着姚文城的面，陈博把食谱翻到最前面，在菜肴制作流程前，专门有一章介绍五谷杂粮和各种厨房调料。
　　“哦，原来如此。”姚文城恍然大悟。
　　“好了，同学们，品尝完成品，请大家回到各自的位置上完成制作任务，下课前检查。”老师取下厨师围裙，倚正高帽，用白毛巾擦了擦手。
　　“他刚才说的细节要领，你都记住了吗？”陈博洗起刀具，跃跃欲试。
　　“差不多得了，反正有你在，我去隔壁弄点曲奇，你留在这替我打个圆场。”姚文城左顾右盼，见没人注意到自己，脚步开始不自觉地往门边挪。
　　“好的，没问题。”
　　半分钟的功夫，姚文城人便回来了。
　　“我这肉还没开始切呢，你小子动作可以啊。”
　　陈博正在比划着该从哪下手，旁边突然就伸过来一只手。
　　“没剩多少了，味道一般般。”姚文城嘴里嚼着蔓越莓馅的曲奇饼，这玩意甜到腻。
　　“怎么和旺旺雪饼差不多的口感。”陈博吃到了自己心心念的白砂曲奇，然而没有惊喜。
　　“学生做的，要求不能太高，吃完赶紧焖肉吧。”姚文城留了两块给陈博。
　　“不是说一般般么，吃那么起劲。”陈博把猪肉摁牢靠，小心地切块分解。
　　“我饿啊，饥不择食。”姚文城满嘴都是饼干屑，一张嘴，洒了不少在砧板上。
　　陈博打发道“去去去，离我远点，别给东坡肉加料。”
　　“行，我去喝口水。”姚文城抚摸着胸口，打开水龙头接水喝。

　　“饭堂居然有直饮水，果然土豪无人性。”
　　猪肉切成整齐的砖头块后，陈博烧开了水，如法炮制，把肉倒了进去。
　　“步骤顺序不对，应该提前烧水，这样就不用等那么久了。”陈博认真总结起经验教训。
　　“大佬，这个肉怎么切？”姚文城握住刀的手在打颤。
　　“订书机怎么用的，一个道理。”
　　“不会伤到手吗？”姚文城疑惑道。
　　“刀背又不锋利。”
　　“哦哦，好的。”姚文城费劲地划了几下，猪肉依旧黏成一坨。
　　“咋回事啊？”
　　姚文城一脸懵逼的挥刀乱斩，可怜的猪肉瞬间变得面目全非。

　　“你这是打算做猪肉饼吗？都成肉酱了。”陈博笑了笑。
　　“换块肉好浪费哦，要不凑合着煮吧，接下来该干嘛？”姚文城完全想不起来了。
　　“烧水，煮上几分钟再捞出来。”陈博一拍脑门，忘了自己的猪肉还在锅里，立马去关小火。
　　他用手戳了下质感，感慨道“幸好没煮烂。”

　　“这火候开多大啊。”
　　“最大吧，快一点。”
　　“几分钟咧？”
　　“你自己把握。”

　　“怎么把握啊。”
　　“用心去感受。”
　　几个来回的一问一答，陈博觉得不耐烦了，这家伙是个烹饪小白，自学能力奇差，几乎什么事都要问上几遭，明明食谱里有详细教程，却硬是缠着自己确认。
　　陈博可没有老师那么讲究，葱白葱绿混在一起往里铺，直接扔肉上调料，把砂锅填满当完事。
　　“完美，开焖。”
　　“你怎么还放了蒜瓣？食谱里没提到啊。”
　　“个人喜好，见到蒜瓣踏实。”陈博没拘泥于条条框框，东坡肉本身偏油腻，于是他把生抽老抽的量也各自减少了约半勺。
　　“那我也放，踏实。”姚文城把蒜瓣捣碎，潇洒地匀在了五花肉酱上。
　　陈博点评道“你那肉酱的颜色，放点面条进去就成热干面了。”
　　“那没辙啊，我手一抖，生抽放多了。”
　　“要是觉得咸了，可以接一碗清水滤一滤。”
　　陈博的余光一直在观察着五花肉的焖煮情况，以免焖过头，口感变糙。
　　“你为什么今天又来代课啊。”