“那里有那么多为什么,听说你厉害,能让于庆山那老家伙请去的人我当然要见见了,如果真有本事,那留在我这,没本事,也不配去鲜渔盛世了不是,干脆剁了喂狗。”
刘真没说话了,他认识于庆山,竟然知道是于庆山让自己去的鲜渔盛世,于悦都不知道这件事。
“来,午后喝一杯茶,提神醒脑,等会我们开始。”
“开始试?”
“你和于老什么关系?”刘真问。
他放下茶杯,不太高兴:“年轻人怎么这么好,从进了门一直问我问题,你要知道,不该问的不能问。”
“那现在开始吧。”
他抬起头看刘真。
“早点开始早点结束,酒楼还有事要忙,”
他笑了起来:“呵呵,年轻人,我刚才不是说了,你今天走不了的。”
“那也开始吧。”刘真站了起来,指了指那扇金属门,“是那吧?厨房。”
他收起笑容:“一人一道,随便什么都行,我来评判你是否赢了我。”
这样不讲道理的赛刘真还是第一次听说,不过也无所谓了,这里好像只有他和那个老伯,而且是在他的地盘。
金属门打开,刘真终于知道偌大的别墅空间都去了哪里,厨房一边是食材区,一边是料理区,全部整整齐齐,为了保持菜的新鲜,里面温度很低。
食材区从海鲜到活的家禽,从普通的蔬菜到珍贵的食材应有尽有,因为量都不大,所以没种都占空不多,分别放在一个一个小格子里,从地面一直延续到将近屋顶。
刘真去食材区转了一圈,确定了自己想要做的东西,转身看他。
“我开始了。”
他点了点头,很显然对刘真一点不扭怩的性格很赞赏,马也来到了食材区。
刘真拿了牦牛肉,土豆,奶油,花生,榛仁,核桃,还有两只皮皮虾。
他打算做一个浓汤。
牦牛肉肉质鲜嫩,切成丁状,裹蜂蜜,用黄油锅煎两分熟,表面刚好完全变色的时候取出来备用。
花生,榛仁,核桃全部剥壳,用热油过一遍,水分全部榨干,然后放在吸油纸吸油冷却。
紧接着处理皮皮虾,用蚝油,酱油,蒜蓉腌制五分钟,取出来用清水洗去表面的酱料。
接下来并没有直接处理土豆,而是烧了高汤,过去表面的一层油份,剩下的是清澈的高汤,一点杂质没有。
迅速把土豆切成丁放入高汤大火熬煮,大概过了十分钟将火调小,加入牦牛肉,没有加任何东西开始炖,大概八分熟关火,打发奶油。
刘真用手触锅边沿试温,然后把皮皮虾放入,将奶油挤在汤,刚才油炸过的坚果切碎,撒在奶油面,盖盖子,起锅。
刘真完成的时候旁边的人还在做。
他丝毫没注意到刘真的动作,专心致志投入手的动作,刘真扫了一眼,他在切鲍鱼。
在鲍鱼身划出小格,住的时候更入味,旁边是已经煎好的肉,金黄,应该也是用黄油煎出来的,不过面的白色点滴是什么刘真不太清楚了。
眼观鼻鼻观心地现在旁边等待。
五分钟后旁边的人长长松了一口气。
“我好了。”
“我也好了。”
“端到客厅来。”
刘真突然觉得两个人厨艺的拼没有观众竟然有一丝尴尬。
互换盘子,先相互品尝。
他打开刘真的菜,笑了出来。
“西餐啊…你还会做西餐,不是一直呆在美食街吗?”
“美食街什么都有,我也有一些研究。”
“那开始吧。”
刘真打开他的菜品,煎的肉被片成一片一片的,鲍鱼也不见了,
只剩下一些酱汁,他用鲍鱼做酱蘸肉吃?这样丰富的搭配口感会有些腻吧。
刘真拿起筷子,蘸了一片肉放进嘴里。
鲍鱼的浓烈的鲜味和肉片的清香混杂在一起,肉非常鲜嫩,黄油的效果还是非常不错的,可是预想的厚重的味道并没有出现,相反,刚想有什么东西在和肉质的浓烈相对抗。
刘真想知道那是什么,又夹了一块肉吃了,细细品尝,闭眼睛感受。
一种食材在脑海突然间闪过,是竹子!
竹子的清冽席卷着整个味蕾。
刘真心不禁佩服,能想到这两种食材的和,竹子,鲍鱼,肉应该是…普普通通的猪肉,完美地融合在了一起。
刘真放下筷子转眼看旁边的人,汤他已经过喝过了。
可是惊竟然一点反映了也没有,只端坐在汤前面刘真有些担心刚才等了一会儿,奶油和汤之间的融合可能太多了,坚果的口感可能也没有那么焦脆。
刘真静静等待,他说了他来评价。
“汤很不错,刚才你等了我多久。”
“五分钟。”
“你觉得我的怎么样?”
“很好,竹液用的着实巧妙,十分佩服。”刘真真诚道。
他脸的肌肉动了动,那是笑容的牵扯。
“你输了。”
刘真平静的点头,接受这一评判。
“没有什么想辩驳的?”他反问。
“没有,输了是输了。”
“好!输得起才能被人看得起!”那人手掌往沙发一拍,发出沉闷的声音,拍下凹陷很久才恢复。
“要把我剁碎了喂狗?”刘真挑眉,抱起胳膊向后仰,让自己坐得更舒服。
那人张嘴大笑,露出一口大金牙:“剁了多可惜!”低头理了理衣摆,“你留下吧,我待你绝对不会鲜渔盛世差。”
刘真好整以暇“哦?说来听听。”
“想要什么有什么,你恐怕还不知道我是谁?恒源地产应该不陌生,我触及的产业不包括酒店,不过…”刘金晨停顿了一下。
“刘老板想接触这个行业?”刘真似笑非笑,眼睛眯成一条缝儿,按杨绘的话说是再减减肥行了。
“没错!我不缺资金,不缺人脉,只缺人。”一贯的有钱人的做派。
刘真没说话,盯着脚尖,面前的那盘菜已经凉了。
于悦通过刘真的定位器确定了他走的方向。
手机响起,于悦打开蓝牙耳机。
梁辉的电话。
“董事长,刘真刚刚到一个边城小镇,那边离我老家不远是个不太出名的景区。”梁辉看着电脑的地图说。
于悦踩刹车,侧头问:“他多久没有动了?”
“已经半个小时。”
“把具体位置发给我。”于悦当机立断。
梁辉很快发了过去。
“懂…董事长…”梁辉犹豫着话该说不该说。
于悦利索道:“你说。”
“要不我跟您一起去吧,您一个女孩子,怕别到时候有什么事儿。”
于悦点了几下车载导航,语气温和:“放心吧,我心里有数,会让刘真安全回去的。”
挂了电话,于悦盯着导航路线通往的地方:“刘岭镇…刘…”
“爸,您和刘金晨不是好多年没有联系过了吗?他早晨威胁刘真去找他,现在已经到了刘岭镇,您快打个电话让他放刘真回来!”于庆山接到女儿电话听的第一句是这个。
于庆山已经好几年没见过女儿这么慌张,自从让她接手公司,性格好强的她连诉苦都很少有,这会儿竟然这么着急忙慌地让自己帮忙。
事实是刘真一离开A城于庆山知道了。
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