他算是从娘胎里学,都不可能有什么成吧。
可在张野把刚才的那一番话说出来的时候,他的脸色瞬间变了,怔怔的看着张野。
“小子,你该不会是什么神仙下凡吧,这都行?”王森惊讶的说动啊。
张野有点尴尬,不知道该怎么说才好。
“小野,你刚才说的到底是怎么回事,我爸身体没什么事吧。”王桂芝担心的插嘴道。
“姐,你不用担心,老爷子没事的。”张野看了看老爷子,脸色古怪的说:“老爷子是,呃,有心事了。”
王森听到这话,脸的表情顿时变了几变,尤其是当女儿的目光看过来的时候,变得更是古怪起来。
“爸,你有心事?”王桂芝疑惑的问道。
咳!咳!
王森尴尬的咳了咳,叹了口气道:“我啊,是想你妈了。最近晚做梦老是梦见她,梦见她给我做的那些好吃的饭菜。大概是你妈给我托梦,让我快点过去陪她吧。”
老人一辈子有点大男子主义的刚强,从来没说过这样的话,所以神情除了有些落寞之外,还透着几分不自在。
“爸,你这是说的什么话,以后可别这么想了,我们还都希望你长命百岁呢。”
王桂芝忙说着,眼圈儿也红了起来。
此情此景让张野感觉有点尴尬,也不知道说什么话,脑子里突然灵机一动:“老爷子,不知道你吃没吃过尖椒豆片肉?”
什么!
王森听到这话,身子豁然坐直了,苍老却睿智的眼睛直勾勾的盯着张野,眸子散发出来激动的光。
“你说尖椒豆片肉?”王森激动的声音都有些颤了。
张野被老爷子吓了一跳,点点头:“是啊,这是我们老家乡下的一道家常菜。”
“好,哈哈,好,我终于又能吃到这个菜了。桂枝,你们这些孩子都不孝啊。自从你妈去了以后,这道菜也不让我吃了。”王森高兴的嘴都合不拢了。
“爸,我们不是为了怕你触景伤心嘛,毕竟那是我妈常给你做的菜。”王桂芝无奈的说道。
“唉,当年我穷困潦倒要饿死的时候,是你妈用一碗蛋炒饭和尖椒豆片肉把我救活过来的,我这辈子欠你妈太多了。”
说着,老人的眼圈不由的红了。
“小野,今天无论如何要给我做这个菜,还有桂枝说的皇帝炒饭,老头子谢谢你了。”王森淡淡的说着,语调带着让人无力的悲怆。
“老爷子,您言重了,今晚小子一定让您满意。”张野攥了攥拳头,为老爷子的事情所感动,心都是温暖的。
三人又在客厅里闲聊了一会儿,直到差不多快要七点半的时候,王桂芝的丈夫也回到了家。
张野和他简单的认识了一下,便向厨房走去。
因为这是老爷子主张的家宴,所以并没有请外人,大大小小的算起来也十几口人。
他到了厨房,很快看到里面有个忙碌的身影,已经将家宴的菜肴准备的差不多了。
这人叫福妈,是王家的保姆,已经给老爷子做了很多年的饭,深知他的口味。
张野很虚心的向福妈请教了一番,在确定了老爷子的咸淡口味后,便开始了自己的工作。
因为这次是早约好的,所以皇帝炒饭的食材早已经准备好了。
而且最让张野意外的是,冰箱里明明有豆片和绿辣椒的,只不过从来不做出那道菜罢了。
这个发现让他省去了不少的功夫,他在操作台的一旁放菜板,将冰箱里的豆片拿出来,铺开一片放在菜板。
接下来,他又在福妈不解的眼神取来了蜂蜜和软刷,并把蜂蜜盛在一个浅浅的小碟子。
“小野,你这是做什么?”福妈问道。
“哦,这是为了去掉豆片特有的豆腥气,而且让它吸收掉蜂蜜,吃的时候会有一种淡淡的甜味。”
张野耐心的解释着,手开始了动作,似乎并不怕这个秘方流传出去。
软刷在蜂蜜轻轻的蘸了一下,迅速点在了豆片。
紧接着,张野快速的把蜂蜜刷满了整张豆片,却刷的极薄,不注意根本看不出来。
第三十七章 尖椒豆片肉的感动
六张豆片,他足足用了二十分钟才完成,而且更是累的满头大汗。 !
最后他甚至用自己微薄的内力感受了一下豆片蜂蜜的厚度,直到满意才肯罢休。
随后他又取过一只蒸锅,将豆片放在笼屉,开始加火。
呼!
这下差不多了。
张野心里琢磨着,见福妈又疑惑的看着自己,只好再次解释:“福妈,蒸锅可以让豆片更好的吸收蜂蜜的香甜。”
福妈恍然大悟,不由的赞道:“原来是这样,小野,你可真厉害,竟然能想到这种办法。”
呃!
他突然想起之前在酒店厨房的时候,自己激动的抱着冯燕的刹那,那种异样的感觉。
张野的脸抹过一丝怪异的神情,手的动作倒是没有停,将肉片切好用淀粉和其他的佐料进行腌制,又把绿辣椒切好。
三分钟后,一切辅料准备绪的他把蒸锅的火关掉,再次把豆片取出来放凉,用刀切成梯形的小片。
清油入锅,花椒和红干椒呛香,随后取出,又入葱花,肉片……
一系列的动作宛若行云流水,每个动作都无的精准,尤其是对锅火候的把握更是厉害,真正做到了香而不糊。
很快,蜂蜜蒸透的豆片也进入了锅,唰唰的翻炒动作把旁边的福妈看的目瞪口呆。
沉重的炒锅在他的手里像个玩具,炽烈的火焰在锅一次又一次的瞬间燃烧又熄灭。
六七分钟的功夫,一盘香气扑鼻的尖椒豆片肉已经出锅,散发着浓浓的甜香味道,那是蜂蜜独有的柔甜。
米白色的豆片铺在盘,像极了荒漠的白沙,伴随着绿辣椒的点缀,真的仿佛卫星航拍的漠海点点绿洲一般。
“真香,小野你的手艺太好了,老爷这次肯定会高兴坏了的。”福妈笑着赞美道,端着盘子往餐厅去。
这其实是今天家宴的最后一道菜,剩下的仅是最后的皇帝炒饭。
张野也跟着福妈的身后出了厨房,笑着对已经坐在高坐的王森说:“老爷子,不辱使命,算是做出来了。”
王森看着摆在自己眼前的尖椒豆片肉,乐的已经合不拢嘴了:“好,好,小野辛苦了,这菜……”
话才说到半截,他的脸色陡然僵住了,眼睛死死盯着桌的尖椒豆片肉。
“这,这香气。”
他甚至有点不敢相信,思绪仿佛又回到了几十年前,那个穷困潦倒的夜晚。
桌的其他人也闻到了这道菜的香气,脸纷纷露出陶醉的神情。
“好香,这真的只是尖椒豆片肉吗?”
“不可能吧,一定是其他的菜,怎么可能会这么香啊。”
“不仅是香,你们没有闻到吗?这味道里似乎有种隐隐的甜味,我的嗓子都感觉到了。”
桌的气氛顿时热烈了起来,一个个如同小狼般,眼睛绿油油的盯着那盘看似朴素的尖椒豆片肉。
王森神情有点激动,手里颤巍巍的拿着勺子,浅浅的舀了一勺送进了嘴里。
刹那间,滚烫的老泪从他的眼角涌了出来。
多少年了!
他从一不名拼杀到后来的天鹏建筑公司,再到最后交给女儿执掌的天鹏集团。
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