“从人类漫长的历史来看，每当出现社会动荡时候就会出现人相食人的惨剧，宋朝人的笔记写靖康之变之后，曾国藩日记里写太平天国解放某地之后，都有关于当地某种肉类的物价记载，“贱于犬豕”。而出于凶残的本性或怪异的嗜好，以吃人肉、喝人血来满足残酷的欲望的变态人格，古今中外都不少见。而蒙昧时期的医学、左道邪术迷信食用某些人体部位寻求疗效。甚至现代中药里面的紫河车仍旧是孕妇的胎盘，严格意义上的人体组织。不说别的，我们口腔内的上皮组织脱落，出血进入胃肠道，又算不算得上吃人呢？人体组织也就是蛋白质碳水化合物构成，假如现在摆着一盘烤人排和烤羊排摆在面前，你们又怎么把两者辨别出来？”梁主任一脸坏笑的看着津津有味的啃羊排的我们。

　　日期：2018-05-27 20:26:46
　　第十一篇　　宵夜（2）
　　“怎么辨别？咬上一口不就知道啦？不会恶心呕吐的就是羊排！”张师兄说完，用牙齿从肋排上撕下一条肉条，嚼得津津有味。
　　“假如是剔除皮肤和肌肉的人肋排，脱水嫩化，腌制个24小时，在放入锅内煮到八成熟，出锅抹上蜂蜜，鸡蛋糊，撒上孜然面，花椒盐，秘制迷迭香羊排酱，然后在烧烤架上烤得焦黄鲜嫩，估计你会连骨头一起啃完，吐是吐不出来的。想一想吧，该怎么辨别？”梁主任夹起黄瓜，咬得咔咔响，继续给我们抛难题。

　　“老板，没想到你也这么重口味，要是真要我辨别，我选择饿肚子！”陈师姐吃羊肉串的速度变慢了。
　　“逃避可不是办法，你们也要研究生毕业了，人体解剖学及格了吧？组织胚胎学通过了吧？复习复习嘛。不许查手机！”梁主任继续喝着啤酒说。
　　“这个还不简单！我们不是点了羊蝎子么？羊蝎子不就是羊的脊柱嘛，人脊柱和羊脊柱虽然看起来差不多，但是！人类可没有尾巴，我们把吃完的羊蝎子椎骨拼起来，找的到尾骨的就是羊！”我得意的说。
　　“不错，有点想法，可以尝试。”梁主任说。
　　“实践是检验真理的唯一方法，等着，我这就把脊柱拼出来！”张师兄外科学解剖学都是一把好手，立马动手把桌上的羊椎骨拼接起来，不一会，一套脊骨出现在桌子上。
　　“怎么？这骨头看起来还是辨不清哟？”梁主任憋不住笑，因为这羊蝎子居然只是脊柱的一段，不包括羊尾巴。
　　“失败，居然忘记羊尾巴会被单独拿去炖羊尾汤了。”张师兄悻悻然。
　　“我觉得可以从肋骨，噢，肋排判断。虽然羊的解剖我们不熟悉，但是人体解剖我们熟悉呀。想想看，人体和羊体的区别？胸廓就明显不一样呀，人体是扁平的，而羊因为四足行走，胸廓前后径肯定比人体的长多了，我估计有两倍差别。所以人的肋骨弧度要比羊的弯曲！”陈师姐迫不及待的拿起一块新鲜出炉的羊排来检验，但不一会，失望之情溢于言表。
　　“师姐，我想的和你差不多，却没想到这羊排的取料，只需要肋骨的其中一段，连接脊柱的和胸骨的两端都被截断做他用了。而且经过炮制，夹在架子上烧烤，这骨头的弧度早就改变了，此路不通呀！”我和师姐用筷子戳着羊排，梁主任看着我们笑而不语。
　　“我看，还是得从味道上面辨别，这羊肉我也吃了那么多年了，肉质的韧度，脂肪的含量，筋膜的厚薄，嚼在嘴里的那种羊肉的香味和挂齿感，统统都不能跳过我的感官的。”张师兄细细的从肋排上扯下一条肉丝，放进嘴里细嚼慢咽，然后煞有其事的得出结论：“嗯，上好的小羊肉！”
　　“我才不信你能吃的出来，加了那么多香料，还烤了大半小时，组织早已变性，况且，小张，你知道人肉是什么味道么？你怎么知道和羊肉不一样？你这方法，太过于主观性，通不过随机双盲实验呐！”梁主任继续闷着啤酒吃黄瓜，今晚他真的没有动过一筷子的肉，此时已近深夜，大排档里的食客稀稀拉拉，几个伙计聚在一起休息闲聊，那个疤面老板给我们送来刚烤好的羊肉串和最后一块羊排，这块羊排烤出了极品的水平，即使我们已经吃饱了，看到这块极品羊排仍忍不住流口水。只是有点奇怪，平时都是老板娘代劳送上来，还和我们聊聊人生，今晚一个晚上都不见她的踪影，羊排似乎也少了点味道。

　　“哎呀，我们这书呆子，总想从什么解剖学啊，病理学上面来找答案，就不能走出社会，动动嘴嘛！我这问老板不就知道答案啦！”张师兄喝的有点多了，开始说话不利索了，他一把拉住旁边的老板血污斑驳的围裙，问：“老板老板，今晚的羊肉特别好吃，不会是那啥？人肉吧？哈哈！”
　　我们几个都嘻嘻哈哈的看师兄喝多了出洋相，店老板却好像全身一震，手里的托盘差点脱手，他缓缓转过身，疤脸露出从未见过的笑容，白牙森森，说：“这位帅哥，你啤酒喝多了吧？”转身离开后进入了后厨，这一下的气氛把我吓得出冷汗，而师兄师姐因为背对着店老板缘故，没发觉异常，继续吃吃喝喝。
　　“你们没看到?刚才那老板吓死我了。笑成那样！”我赶紧和陈主任还有师兄师姐汇报情况。
　　“额…没看到。这老板居然不回答我的问题。再次鉴别失败。”师兄又开了几罐啤酒。
　　“有了有了。我带一小块烤肉标本回实验室做个DNA测定，这办法总没问题了吧！？”陈师姐说。
　　“DNA测定？经费你自己出呀？况且，干嘛浪费这么好的烤肉？”梁主任终于出手，切下一块新鲜的烤肋排，细细品味。
　　”老板！师母不是要求你今日不能破戒，忌口羊肉吗？“我诧异的看着梁主任说。
　　”说的没错，但是我们又没法鉴定这就是羊肉，所以，严格意义上，我吃的说不定不是羊肉呢？来尝尝，这块烤的真不错。“
　　他们三个吃的欢，我却没了胃口。空气渐渐变得闷热，远处的天边响起闷雷，可能要下雨了。
　　后厨忽然传来一阵噼里啪啦锅碗瓢盆摔落地上的声音，几个伙计从后厨门口冲了出来，扶着膝盖，捂住肚子在路边呕吐。

　　”这伙计都喝吐啦？生意够好的啊。“张师兄微醺着说。
　　我却感觉这气氛有点奇怪，刚才没见着这几个伙计喝酒呀。
　　连续不断的闷雷响过，天空开始下了大雨，露天的大排档根本没有躲雨的地方，我们赶紧跑回老板的车上，让没喝酒的陈师姐开车回医院。
　　在医院前的路口等着红绿灯，几辆警车响着警笛冲过红灯，往迷迭香大排档方向疾驰。
　　”大半夜的，搞什么鬼。“张师兄打着酒嗝呢喃，旁边的梁主任却闪过一丝不易察觉的笑容。
　　我忽然觉得一阵反胃，不是晕车的缘故。

　　第二天，微信朋友圈和微信群盛传几张恐怖的分尸案照片，发生地据说是某个附近的大排档，照片着实吓到了很多人，很快被举报到网信部门，我想找来看的时候却再也找不到了。
　　大排档?会不会就是迷迭香烤羊排店呢？
　　第三天，警方在网上发布杀人嫌疑犯现场指认通告，配图是一个光着膀子穿和橙色嫌疑犯马甲的年轻人，一脸厌恻恻的样子，似乎有点面熟。而作案现场，是一个大排档的后厨屠宰牲畜的地方，到处都是黑色的血迹，分不清是人血还是兽血。现场还指认了作案工具，剔骨刀，斩肉刀，烧烤架，烧烤叉，以及…。锅?
　　我想了许久，才反应这人究竟是谁，那个给我们点菜的店伙计。

　　杀人分尸现场正是我们聚餐的大排档，时间，刚好是聚餐当晚。
　　死者是老板娘，据说是情杀。尸体只找头颅四肢和部分**，躯干部分仍旧失踪。
　　奇怪的是，死者老公，那个疤脸店老板出现在警方的网上在逃人员通缉令里。
　　底下自称知道案情的本地网友评论说，情杀不是小伙子和老板娘偷情，相反，是老板娘发现了小伙子和店老板搞在一起，结果被灭口。
　　还有一些更恐怖的分析我不敢再看，只觉得全身发冷，胃里被一团东西在撞击，只想呕吐。
　　我冷汗淋漓，面色苍白的敲开主任办公室的门，发现脸色更苍白的师兄师姐也在里面。看来，他们俩吐的也不少，我们都是为了同一个问题而来，梁主任神情自若，等待我们发问。

　　“那晚上我们究竟吃的是什么?！”我们三个异口同声。
　　“你们当时不是已经鉴别了吗？”梁主任仿佛有点不耐烦。
　　“所以，我们吃的是羊肉?还是那个，其他的肉?”
　　“你们猜?”梁主任带着坏笑，没给确切的答案就让我们离开了办公室。

　　后续的新闻我不敢再去追来看，直至毕业我们谁也不敢再提前那天的聚餐，而且从那天起我一年之内再没吃过肉，在毕业之后因为营养不良才慢慢恢复肉类的饮食，平时也是吃鱼居多，要是吃到带骨头的猪蹄，牛排之类，总要在心里鉴别一番才敢下口，或者干脆不吃。据我所知，师兄师姐的情况和我差不多。
　　至于羊肉，味道都闻不得。
　　毕业后我们和导师不在同一个城市，这么多年几乎很少联系。就在今年，我接到师兄的电话，说老板病得很严重。
　　“什么病?”我在电话里问。
　　“脑病。”师兄说。
　　“肿瘤?”导师年轻有为，真是天嫉英才，我内心感叹。
　　“不是，是克雅氏症。”
　　“发作了？”
　　“1个月前发作了。”
　　“抽空一起去探望探望吧。”
　　“不用了，他连自己都不认得了。”
　　“那么，那个问题也没答案是吗？”
　　“没有，也许有，你也不想知道。”
　　“…。也许吧。”
　　“保重，师弟。”
　　“再见，师兄。”