今天和茶友聊了很多，不妨唠一唠，何为好茶？

　　在我学茶的前五年，都是照本宣科，按照书上说的规规矩矩来，从干茶——汤色——香气——滋味——叶底，一样一样走，先了解这个茶的每个方面该是什么样的，然后一一对上去，如果符合，就划为好茶，如果不符，那茶质就不咋地。
　　只是，茶叶花色品种何其多，我再好学，也不可能全都见识到。再说，好茶金贵，岂是市面上、实验室里，随处可见的？最终，依葫芦画瓢的结果，是领略了茶海的广度，却没有见识到茶海的深度。
　　日期：2017-05-14 17:06:29
　　我的一位导师有言，他如此形容品茶的进阶：“喝茶就像爬山一样，人在山脚，崇山峻岭，心向往之；人在山腰，浮云蔽日，不识真颜；只有登上了山顶，才会豁然开朗，一览众山小。”
　　说简单一点，就是一个人只有真正见识过顶级茶，知道顶级茶是什么样儿，才能对茶有一个客观、准确的判断，不然始终会云里雾里，拘于见识不够的困局。
　　日期：2017-05-14 18:47:51

　　茶是自然的灵物，茶叶品质与自然条件息息相关，一种茶叶，核心产区与周边产区的品质是截然不同的，因为自然（地域和气候）是不可复制的，所以，茶品也不可复制。
　　在读书的过程，会发现很多形容茶的美妙词句，比如“香于九畹芳兰气”、“冷然一啜烦襟涤，欲御天风弄紫霞”、“岩骨花香”、“齿颊留香”……起先，喝一些大宗茶，完全体会不到那种感觉，总会认为那都是夸夸其谈，名不副实，等真正喝到那些核心产区出产的靓茶时，美妙的感觉油然而生，惊觉那些词句形容得不能再形象，这才恍然大悟，“古人，诚不欺我！”
　　日期：2017-05-14 20:34:10
　　所以，要知晓何谓好茶，非认准原产地的茶叶不可。不过，所有茶商，都会说他的茶叶是原产地的，想找一个靠谱的引路人，那是比找好茶更困难。在茶叶行业，几乎每个茶人的说词都不一样，额^^^这也是为何喝茶难学的原因，因为老师难找呀！
　　日期：2017-05-14 20:50:52
　　我喝过的的核心产区茶叶有：西湖龙井（狮峰产区）、洞庭碧螺春（西山岛）、蒙顶甘露（蒙顶山）、安吉白茶（寥寥几次）、太平猴魁（偶尔喝到一次）、正山小种（桐木关）、大红袍（正岩区）、铁观音（祥华和感德产区）、单枞（乌岽）、台湾乌龙（梨山，偶尔喝到一次）、老班章（偶尔一次）。
　　数起来，相对我国那么多的名茶花色，喝过的核心产区名茶也不多呀！额~~~
　　日期：2017-05-14 21:00:52
　　品种不够，量来凑，幸好我喝过的好茶的量还是很多的，有一年多的时间，那是天天喝靓茶。在众多好茶的熏陶下，评茶的本领终于突飞猛进，达到质的飞跃——那就是，什么茶一喝就能弄明白，即使是初见的情形。
　　好茶见识多了，会发现，不同的茶叶，茶香茶味虽然是百家争鸣，但还是能找到共通之处。

　　日期：2017-05-14 21:32:49
　　解释一下：真正的好茶，滋味醇厚，入口饱满；香气幽远，下通肺腑，上冲脑门；品起来像“油”一样，甜润细滑，入口即化，喝完嘴里似乎挂了一层茶膜，余韵不尽，回味无穷。
　　日期：2017-05-14 22:51:17
　　晚安茶语！
　　《七碗茶》
　　唐·卢仝
　　（节选）
　　一碗喉吻润，二碗破孤闷。
　　三碗搜枯肠，惟有文章五千卷。
　　四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
　　五碗肌骨清，六碗通仙灵。
　　七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。

　　日期：2017-05-15 22:13:58
　　简单列一下喝茶的诸多好处：
　　一、补充人体所需的营养物质，包括矿物质、氨基酸、维生素等。
　　二、提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。

　　三、清热解毒，消食降脂。
　　四、抗氧化，保养肌肤，减肥美容，延缓衰老。
　　五、消除口臭，固齿强骨，预防蛀牙。
　　六、保护视力，维持视网膜正常，预防年老引致白内障。
　　七、降低血液的胆固醇含量，防止动脉粥样硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病。
　　八、降低血糖和防治糖尿病。
　　九、抗辐射，抑制细胞突变，抗癌。

　　十、杀菌抗病毒，防治肝病。
　　……
　　日期：2017-05-15 22:31:02
　　列这么多，说起来很神奇，跟仙丹似的。还真别说，这些功效并非无中生有，而是切切实实的，因为茶叶含有具备这些功效的内含物质。养生记有言：“诸药为各病之药，茶为万病之药”，从保健养生的角度，饮茶还真是极好的习惯。
　　日期：2017-05-15 23:20:30
　　喝茶虽好，但绝无万能，也不能作药治病，更多的是作为健康饮料起到预防保健的功效。
　　在日常生活中，喝茶需注意：
　　不饮用过浓的茶；
　　进餐前后不大量饮茶；
　　睡前不饮茶；
　　不空腹饮茶；
　　不喝隔夜茶；
　　不以茶服药。
　　……
　　日期：2017-05-16 21:27:48
　　对茶，是评茶的最好方法，就是将两个茶放在相同条件下做对比，用同样的容器、同样的投茶量、同样的水温、同样的时间冲泡……反正是尽量保证除了茶不一样，其它条件完全相同。就如做化学实验时，保持单一变量原则。
　　日期：2017-05-16 21:49:48
　　茶叶冲泡好以后，对比着喝，一般来说，级别高的茶会将级别低的茶的劣势衬得更明显，例如苦、涩、薄、粗等。两相比较下，好喝的那款茶品质更好。特别是茶叶级别相差大的时候，这种对比的感觉尤其明显。
　　在对茶时，两个茶样是最容易比的，即使是刚入门的茶客，也可以用这个方法来比较茶叶品质的高低。不过，如果茶样数增加，那对比的难度就会成指数倍增长，这就需要具备一定基础的评茶水平了。

　　日期：2017-05-17 12:36:44
　　这是天盖寺门前的古银杏群落，总共有12株树龄上千年，此处禅音古木，格外清幽。
　　今年进山的时候是3月20几号，山上到处都是雾茫茫，古银杏还未萌芽。
　　日期：2017-05-17 12:52:52
　　这是阴阳石麒麟牌坊。毁于13年芦山地震，这是地震后修复的。
　　原阴阳石牌坊，牌坊前有一石屏风，牌坊和屏风均建造于明代天启二年（1622年）。
　　阴阳石麒麟牌坊中间刻有麒麟浮雕，是明代天启二年修甘露灵泉院时，选蒙顶山之特殊石料雕刻而成。屏风背面是仿唐代袁天罡的阴阳图。
　　牌坊为三开门布局，之所以称“阴阳石牌坊”，是因为牌坊右门上方的双狮戏球浮雕常年为干，而左门上方的双凤朝阳浮雕和中门上方的龙凤呈祥浮雕则常年为湿。
　　麒麟头顶辽阔之云天，足踏翻腾之海水，据说无论春夏秋冬、天晴下雨，麒麟足以上的部分永远是干的，足则永远是湿的，历尽沧桑，依然如此。
　　日期：2017-05-17 21:19:56