等我回来的时候，太阳刚刚落山，天空并不黑，地面微微有点暗，东向天边的云霞被映的火红，老王正在和一个老年朋友聊天，看头型应该就是他所说的那个客户，那人见我来了就起身告辞，我坐在他刚才的位置跟老王说，“你给这位剃的头型也还可以啊，怎么就单给我整的那么磕碜？两边根本就不对称，还有长有短有坑，你诚心的吧？”
　　老王跟我装糊涂，说，“没那么夸张吧，我觉得还可以？”
　　我说：“我可连着戴了好几天帽子了，那天我进城会朋友，晚上回来的时候没公交，出租车司机都不敢拉我。”
　　老王说：“那是你长的吓人。”
　　我说：“拉倒吧，我这模样在东北是最和蔼可亲的了。赶紧的，甭废话了，这兜里都是能直接吃的，这兜里需要加工一下，带壳的水煮，带鳞的清蒸，带叶的拿去翻炒。”
　　日期：2017-02-20 10:19:21
　　老王也是手脚麻利，不到半个小时就把这几样都搞定了，他拿出一个小桌子来，直接卡在窗台上，我们俩一个在里一个在外这就拉开了架势。做菜这种事应该是唯结果论，做的再快不好吃也是没用，所以他这个厨艺的水平到底如何，那还是得吃上的时候才能下结论。
　　猪头肉、白斩鸡这些熟食，直接切了摆上桌子即可，关键还得看那几道需要再加工的东西。贝壳类的里面自带大海的味道，直接水煮，什么作料也不用放，本身就好吃，这个最简单；绿叶的菜讲究的是爆炒锁住水分，不能生，不能焦，要掌握火候；清蒸就要看最后调的那汁怎么样了。
　　我挨个品了一遍，恩，鲜。尤其对第一次吃的爆炒四角豆和清蒸石斑鱼印象深刻。四角豆又叫过江龙，热带藤蔓植物的种子，富含蛋白质、维生素、矿物质等，被誉为“豆中之王”，买的时候也是齁贵的，二十多块钱一斤，还不讲价，炒完之后清脆爽口。我又夹了一筷子清蒸石斑鱼，在浇上去的汁里蘸了一下，然后放入口中品尝，咽下去之后把筷子往旁边一放，并没说话。看来老王还很在乎自己的手艺，一直盯着看我的表情，那意思在那等我评论呢。

　　日期：2017-02-20 10:19:51
　　又过了一会儿，我说，“恩，不错。要说这喜欢吃的通常也是喜欢做的，喜欢做的通常做出来也是好吃的啊。行，这手艺不潮，比你剃头的水准是强上一大截啊。我是北方人，新鲜的海鱼没怎么吃过，我们家做鱼好像也是以煎炸炖为主，清蒸没见过，我这是第一次吃清蒸的鱼，恩，好吃，味儿不错！”
　　老王说：“那就好，来，咱们先喝一口。”
　　就这样，我和老王就在这里“滋儿喽一口酒、吧嗒一口菜”进行了一次至关重要的的谈话。吃饭喝酒只是一种形式，一个载体，一种能够营造出轻松愉悦氛围的手段，吃饭喝酒的目的是为了谈话、交流。我们边吃边喝，老王就把他们家的这个“祖传宝藏”的情况，详详细细、原原本本的给我讲了一遍。
　　日期：2017-02-20 10:20:34

　　家传宝藏
　　几杯牛二下肚，老王自动开启聊天模式，他说：“我不是三亚本地人，我是福建泉州人。”
　　我说：“什么？胡建人？我听你口音不像啊，瓦咖喱杠啊，闽南话会说么？哎，别说了，直接来首《爱biang家诶样》吧？我先给你起个头儿，打个样。”
　　可能是兴致上来了，老王拍着桌子，我拿勺子敲着酒瓶给他打节奏，他还真唱了一首《爱拼才会赢》。说实话，歌唱的也就是一般吧，不过闽南话应该是挺能唬人的，至少我是一句也没听懂。
　　唱完之后，老王一仰脖儿，又喝了一杯白酒，继续说道，“我们家族的历史还是颇有些渊源的，至少能倒到唐朝的时候，据说著名诗人王勃，那就是我们家的先人。”
　　我说：“你可打住吧，跟我这中文系的聊这个，你这不是踢到铁板上了么。杜工部有诗云‘王杨卢骆当时体，轻薄为文哂未休。尔曹身与名俱灭，不废江河万古流。’这王杨卢骆，那是著名的初唐四杰啊，王勃是你们家先人？”
　　老王说：“是啊，怎么了？”
　　我说：“你刚才说你是哪人，刚才唱的什么歌？”

　　老王说：“福建泉州人，《爱拼才会赢》。”
　　我说：“王勃字子安，绛州龙门人。绛州龙门是哪，那是今天的山西河津。”
　　老王说：“山西是对的，但不是河津，可能我记错了，那就是王维。”
　　我说：“王维字摩诘，河东蒲州人，现在的山西运城。”
　　老王说：“这星座是对，上升是在摩诘，但是地方还是不对，不是运城。”
　　我说：“这个摩诘不是星座，你要找哪人？”

　　老王说：“山西太原人。”
　　我说：“王昌龄字少伯，盛唐边塞诗人，他是河东晋阳人，也就是现在的山西太原。”
　　老王说：“是不是那个一片冰心在玉壶的？”
　　我说：“是。”

　　老王说：“对对，就是他，他是我们家先人。”
　　我说：“你这是打蛇随棍上，他是山西的也不是你们福建的。”
　　老王说：“没听过天下王氏出太原么？”
　　我说：“不知道，你还是别拣这些陈芝麻烂谷子说了，说重点，宝藏。”
　　老王说：“那你就把嘴闭上，能不能别老打岔。”

　　我就基本不说话了。
　　日期：2017-02-20 10:20:55
　　王昌龄并不重要，老王主要的意思是他们家至少从唐朝的时候就已经很牛叉了，就已经开始在东南沿海一带经营了。我们国家的历史呢，北方中原地区兵家必争，通常是战乱不断，又有游牧民族威胁，所以经济的中心一直是向南迁的。唐朝的时候泉州地区就是世界著名的贸易港口了，古代海上丝绸之路的起点。现在咱们国家提倡的一带一路，这里仍然是海上丝绸之路的先行区。到了宋代经济更加繁荣，他们家跟东南亚一带关系非常熟，尤其是马来半岛，每年都回去那边度假。王家主要的业务就是两边倒腾，丝绸运出去，香料之类的看得上眼的再返回来，两边赚钱。

　　明朝实施海禁政策，但是这也没耽误他们家做买卖，著名的海上走私商人王直也是他们家先人，这个我比较认同，不能尽往好的上贴。王直的队伍是浙江福建沿海一带最强的势力，甚至震动朝野。他们不仅雇佣日本浪人，甚至还有来自葡萄牙、荷兰的老外跟他们一起混饭吃，当时西洋火器技术领先，所以王直的队伍里火器用的也不错，洋枪在手，几乎是没人敢惹。当时都说倭寇厉害，可是那时候王直的实力，整个日本他都不放在眼里。不过王直最后还是被胡宗宪设计给搞死了。

　　日期：2017-02-20 10:21:53
　　到了清朝，帝国总体上是走向衰落的，但是一是仗着人口多，二来瘦死的骆驼比马大，中国仍然是世界上最大的经济体。此时已经没有贸易壁垒了，瓷器还是很受老外欢迎，家族的事业在大家的努力经营下，逆势上扬，仍然是有声有色。其实这也符合我一直以来的一个扶梯理论，就是说即便是在下行的扶梯上，只要你努力，你还是能够去到上面的一个楼层的。这就可以类比在大环境呈总体下降的趋势的时候，通过自身的努力，还是能取得相对进步的。