时间已近晚上七点，刘星皓摸摸空空的五脏庙，是得好好吃一顿慰劳慰劳自己了。他把车开到了常去的大排档门口，这家店开在桃李巷的路口，门头不大，连个像样的招牌都没挂，是一户自家住宅改建的苍蝇馆子。门口的灯箱早早亮了起来招揽着客人，上面写着大大的五个字“老张私房菜”。

　　老张一家三口人全都在店里忙活着，老张是大厨，张嫂负责切菜配菜，家里的独女张小玉是传菜收钱的跑堂。平平凡凡的一家人辛辛苦苦在这江州城里打拼，不图荣华富贵，只求平安喜乐。
　　虽然老张家店面不大，可他家的菜炒的有滋有味，吃过的老饕无不交口称赞，店里只有三个包厢，若是没有提前几天预订，当天赶来基本上是坐不到的。其实定不到包厢也没事，他家店门口摆满了折叠桌椅，常来的熟客不要招呼，自己动手拉开桌椅，再拿副碗筷就能点菜了。大排档就是这么豪爽不羁，市井平民忙碌了一天，来这里放开矜持大块吃肉大口喝酒，图的就是一个身心放松。这也是刘星皓最喜欢来这里的原因，他觉得这里亲切，有家的感觉。

　　刘星皓来到时，店门口已经三五成群坐满了客人，有一桌客人还踩着椅子吆五喝六划起了酒拳，频频引人侧目。他挑了个僻静的角落拉过张椅子坐下身来，忙碌了一天是该好好歇歇了。
　　“哥，来了啊！”张小玉热情招呼着，刚刚考上大学的她课余时间都会在店里帮忙，尽自己的绵薄之力分担着家庭的重担。小玉是个嘴甜的姑娘，这也是多年跑堂练出来的功夫。打开门做生意就是这样，一样菜百人卖，嘴甜似蜜卖的快，见人脸上三分笑，客人保证跑不掉。

　　小玉殷勤的送来了碗筷和茶水，热络的笑问道：“哥，今晚吃点啥？还是老样子不？”刘星皓是店里的常客，他爱吃啥，她早已清楚。
　　“对，来个香辣回锅肉，再来个焦溜肥肠，大碗米饭，快快的哈，饿得前心贴后背了！”刘星皓最爱他们家的这两道菜，每次来都吃不够。私下他和老张聊起过，老张的爷爷以前是清朝时期四川某个大官的私家厨子，钱财古玩没留下来多少，一身的好厨艺到是传了下来。
　　“好嘞，马上就得，稍等一会哈。”小玉转身去后厨下单，路过那桌喝酒划拳的客人时，一个头上染着黄毛的痞子，故意伸手在她屁股上摸了一把，脸上还挂着满满的淫笑。
　　“你……”小玉回过头狠狠剜了那黄毛一眼躲进了后厨，做餐饮的难免会遇到几个借酒装疯的客人，你越和他纠缠，他越蹬鼻子上脸。
　　刘星皓看在眼里，心里默默骂了声：“干！那么喜欢摸怎么不回家找你妈摸？”对这种动手动脚的小流氓，他是最看不上眼的。
　　没过多时，小玉端着托盘刻意远远的绕过那桌先给刘星皓上了菜。“哥，你先吃着，饭不够我再给你盛哈。”
　　“嗯，谢谢啦，小玉。”刘星皓也真是饿了，三下五除二先扒了半碗米饭和菜下肚。老张做的焦溜肥肠也真是绝了，经过酥炸的肥肠外焦里嫩，鲜香四溢。肥肠里吸满了鲜辣的汤汁，一口进肚就根本停不下来。香辣回锅肉更是回味悠长，肥瘦均匀的五花肉先起锅开水煮个断生再切薄片回锅翻炒，肉片被逼出了多余的肥油，配上蒜苗青椒辛辣味的加持，吃起来香辣滑口，忍不住又扒了几口米饭进肚。

　　他吃的正香，一不留神瞄到那黄毛鬼鬼祟祟从兜里掏出了什么扔到了餐盘里，那桌人立马鬼吼鬼叫了起来：“我靠！老板呢，快滚出来！你这菜里有蟑螂啊！是给人吃的吗？”
　　众多食客听他这么一喊，都放下了自己的筷子瞧了过来。

　　老张满头大汗从后厨跑出来一看，黄毛他们这桌菜已被吃的干干净净，盘底趴着一只不知死了多久的蟑螂。立时明白了，这是遇到无赖吃白食的了。干餐饮的最怕这种人，吃饭不给钱就算了，他还败坏你的名声。其他客人不知道缘由的，还真以为这家店卫生有问题。
　　老张尽管心里委屈，可脸上还得陪着笑容说道：“哎呦，真是对不住几位兄弟了，可能是炒菜的时候没注意飞进去的。这桌菜免单了，小店请客，小店请客。”
　　黄毛就这还不满意，捂着肚子叫唤了起来。“哎呦喂，我这肚子疼啊，转着圈的疼，这不上医院怕是不行了啊。”同桌的其他两个小混混一脸的奸笑，还帮着应和着。“就是就是，我这肚子好像也有点开始疼了。”
　　他们中一个貌似老大的壮汉一拍桌子站了起来，惊的众人为之一颤，他胸前的纹身随着肌肉的膨胀张牙舞爪着，只听他开口道：“我说老板啊，我这兄弟们在你这吃坏了肚子，你看看，这医药费怎么算哪？”
　　“啊？还要医药费？”老张被这伙人团团围在了中央，满头汗水唯唯诺诺犹如待宰的鱼肉。张小玉气不过，几欲冲出来和这些无赖理论，可她的手却被张嫂死死地拉在屋里不让她出来。小本生意有小本生意的难处，若是惹毛了这帮人，以后天天来店里找麻烦，那就真的是永无宁日了。
　　刘星皓扒完了最后一口饭菜，满意的打了个饱嗝。胡乱擦了擦嘴，起身便朝黄毛这桌走来，瞧了一眼张口惊呼道：“哎呦呵，这么大一只蟑螂啊！”

　　他这突然蹦出来的陈咬金倒把黄毛他们吓了一跳，见他似乎不是来劝架的，应付了一句：“对呀，你看这菜都吃完了才发现这只蟑螂，恶不恶心，是不是该赔钱！”
　　只见刘星皓也不嫌脏，伸出两指把那拇指大小的蟑螂夹了起来在眼前翻来覆去的看了看，大声道：“就是啊，这么大的蟑螂，是该赔钱！”
　　黄毛他们听他这么一说，气焰更是嚣张了。可屋里的张小玉却气的眼眶一红，眼泪几乎要掉了下来，没想到这人看起来相貌堂堂，遇到事情竟然如此落井下石！
　　刘星皓这边话锋一转又接着说道：“唉，你们看看。话说这蟑螂是不是都成精了啊，在菜里爬了半天，光肚子低下有油，后背上一点油星都没沾到啊。”边说还边示范给其他的客人看，这下很多明事理的顾客已经知道是怎么回事了。
　　黄毛他们也嚼出话里的滋味不对了，正想发火呢，又见刘星皓把那蟑螂掰成了两半厉声道：“我说老张啊，你这手艺越来越差了啊！菜都炒熟了，这虫子没炒熟啊，还爆浆呢！”话未说完双指一挤，把那蟑螂肚腹内的白色粘液如飞箭一般射向离得最近的黄毛。
　　那黄毛正想开口骂人呢，一张嘴正好被那白色粘液射进了口腔，腥臊腐臭的气味立时把他恶心的只想把去年吃的饭都呕出来。
　　壮汉眼见到手的医药费要被这多事的小子搅黄了，骂骂咧咧的就要过来揍他。刘星皓也不逞强，迈开两条大长腿就跑。他这一跑，壮汉黄毛这四人更是气疯了，拼命的追了上去。
　　跑了几百米来到一处空旷的巷口，刘星皓瞅了瞅眼见四下无人，心想这里是个好地方。刚才在老张的店门口万一动起手来，难免会砸烂东西误伤路人什么的，把人家生意搅黄了以后到哪吃这么可口的回锅肉和焦溜肥肠去？此刻他停住了脚步转过身来，看了看后面紧追而来的四人。