“没有女生不爱甜点。我是说那些真正丝滑香醇的高级甜品，而不是用糖精勾兑出来那种死甜死甜吃一口就齁的人胸闷的糖点。”
　　“马卡龙就是。看着那么小一个圆饼，没想到威力那么大，甜腻的好像糖精中毒，太齁了。”
　　“哪家的马卡龙？”真正的马卡龙没有最甜，只有更甜，这倒是真的。
　　“就是那家巴黎百年名店，好像叫dalloyau，在香榭丽舍大道。”

　　“你买的什么口味？”
　　“店员说盒装是一盒八个，我就付钱了，也不知道是什么口味。”
　　“太甜了，”他皱眉道，“我一口塞到嘴里，结果腻的我立马买了杯浓缩。”
　　“马卡龙本来就是配茶或者配咖啡。”
　　“甜甜圈也甜，尤其是美国的甜甜圈，但是也不至于齁到呛喉咙的地步。”
　　“这么甜，看来是正宗的马卡龙。”
　　“不仅难吃还贵，一小盒差不多20欧。”
　　“买贵了，不过可能是因为在巴黎，又是名店。”我啧啧道。
　　“从此后我就不碰马卡龙了。”

　　“那剩下的马卡龙你怎么处理了？”我聊天道。
　　“后来我就随手送给酒店的门迎了。”
　　“甜点对于你来说就是浪费”我取笑道。
　　“差不多，反正我身边的男生们没几个吃甜食的，倒是都离不开肉。”
　　“这就是男生，肉食动物，不像女生有两个胃，一个装主食，一个装甜食。”

　　“你呢？你有几个胃？”
　　“最少两个，没看我都吃完了？”我向他指指我的空盘子。
　　“这些都是你的。”他指了指还没来得及开动的爱尔兰咖啡三重奏。
　　这道爱尔兰咖啡三重奏由爱尔兰咖啡、咖啡舒芙蕾以及咖啡曲奇组成。
　　爱尔兰咖啡已然恒温，由瓜那巧克力、咖啡牛奶和碎榛子片以及粽糖制成；咖啡舒芙蕾盛放在蛋形器皿中，上面撒了一层层雪白糖霜；咖啡曲奇外观普通，仔细看却有现磨咖啡颗粒混合其中，独特新颖。
　　“我负责解决我的，你负责你的，我可吃不下双份。”我摇头道。
　　“我尝一口吧，这可吃不完。”他耸耸肩。
　　“每样这么小一块，一口就吃掉啦。”我好笑道。
　　“有心无力。”他面有难色，“咖啡倒能勉强解决。”　　
　　“你喜欢喝咖啡吗？”我品尝一块咖啡曲奇闲聊道。
　　“喜欢。每天最少一杯。”
　　“不会睡不着觉？”
　　“有一段时间我的facebook签名是不喝咖啡睡不着。”他笑道。
　　“看来你对咖啡已经免疫了。”
　　“咖啡于我不是提神的工具，而是每日必备。”
　　“你喜欢喝哪家的咖啡？”我们边吃边聊。
　　“你是说咖啡店吗？”
　　“美国这么多品牌店，你比较喜欢哪一家？”
　　“若是咖啡连锁店的话，喝来喝去还是ucc。”
　　“你喜欢日式咖啡？”我好奇道。
　　“ucc不是全自动一键式咖啡机的产物，而是店员手工制作，用虹吸壶一杯一杯煮出来的。若是我外出喝咖啡，若非得在品牌连锁店中选一家，我一定会去ucc，其次是illy。”
　　“你喜欢喝他们家哪种？”
　　“我会选醇香或者炭烧，从这两类中二选其一。”
　　“细腻绵长，回味无穷。”他点评道。
　　“那illy呢，这是一家意大利品牌吗？”
　　“illy的咖啡豆很正统，不会将好豆和劣豆混合掺杂起来出售，是一家真正的意大利本土品牌。illy有浓浓的意大利风情，它家的浓缩馥郁强烈，肉眼可见上层漂浮的那层咖啡油脂，口感浓郁。”
　　“星巴克，costa，pacificcoffee等这几家呢？你不常去？”
　　“这几家连锁店中，pacificcoffe比costa好，costa比星巴克好。星巴克胜在口味多，速度快，适合喝糖水和吃快餐的人。costa的咖啡机是半自动的，需要人工后期调制，它家的浓缩相对能入口，不过要看员工的手艺；pacific是传统手做，我有同学在它家打工，前一阵告诉我说星巴克又换新机器了，平均17秒一杯。”

　　“一杯浓缩便能分辨咖啡的好坏。”我也有一点点经验。
　　“正是。浓缩往往反映了咖啡馆的实力。如果想要比较咖啡豆的好坏，只需一杯浓缩便能将优劣最为直观的表现出来。”
　　“星巴克浓缩真的很无味，油脂少香味浅，和麦当劳咖啡一个味儿。”我吐舌道。
　　“没人去星巴克喝浓缩，品咖啡的人不会去星巴克。”
　　“不过星巴克的商业帝国很成功　　。”
　　“犹太人能够将咖啡打入世界500强，并且让星巴克在全世界开花结果，自有它独特可取之处。”他中肯道。
　　“我喜欢喝它家的绿茶拿铁。”
　　“这就是星巴克的成功之处——以口味和多变取胜，哪怕脱离了正统咖啡。其实绿茶拿铁就是绿茶粉和牛奶奶泡做成的热饮，跟咖啡没关系。”
　　“但是很好喝。”我笑道。

　　“哪怕它的奶泡很粗，哪怕它家只有一种咖啡豆。”他亦笑道。
　　“这个咖啡不错。”我喝了一口手中的爱尔兰咖啡。
　　“太甜。”他喝了几口就放下了。
　　“因为里面有巧克力，有碎榛子仁，还有牛奶和棕糖。”我很喜欢。
　　“所以它的名字应该叫咖啡口味热饮，而不是咖啡。”他笑道。
　　“可不是？这道爱尔兰咖啡三重奏是饭后甜点。”

　　“我还是回家自己煮哥伦比亚吧。”他笑道。
　　“你喜欢哥伦比亚？”
　　“哥伦比亚比较适合虹吸壶。因为虹吸壶煮出来的咖啡酸是酸，苦是苦，层次分明。”
　　“你惯用虹吸壶？”

　　“日式咖啡和意式咖啡最大的区别别是制作方法和机器。意式浓缩咖啡是机器高温热水冲压而成，日式咖啡则是用手冲滴漏等手工而成。从做法来看，前者干脆，后者精致；从口感上来品，前者浓郁醇香，后者细腻淡然。”
　　“所以你喜欢虹吸壶煮出来的咖啡。”我了然道。
　　“我常常去一家ucc门市店喝浓缩，去的多了，老板和店员都认识我了。他们亲手煮咖啡的时候，我就站在跟前看。起初还以为是酒精灯，后来才知道是虹吸壶。师傅一面煮着一面搅动着，不一会儿水便沸腾开始咕嘟咕嘟冒气，好似一个魔法，雾气氤氲间，芳香四溢的咖啡便大功告成。这个过程很奇妙。”
　　“它们家用的什么豆子？”
　　“据说有牙买加蓝山，印尼曼特宁和夏威夷可那。”
　　“有这样顶级的豆子为原材料，自然浓郁香醇。”
　　“后来我和店员熟了，他们就告诉我星巴克的豆子只能用来做意式咖啡，若是放到虹吸壶里就彻底暴露了。”