《1965年的美食革命》
第43节

作者: 抑云
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  “鸡蛋行不行?”
  “当然可以,鸡蛋的话。。。也是三斤换一斤吧。”
  “我这有半斤猪肉,给我拿条小点的。”

  “我这有一斤蒜薹能多换点不?”
  “呦,这会儿蒜薹不多见啊,给你算二斤。”
  “可以可以。”
  “我这有一斤羊排行不行?”
  “可以可以,羊排也是五斤。”其实他个人更喜欢羊排,或者说任何牲畜的肉他都喜欢挨着骨头的地方,无关味道,口感就让许大春欲罢不能啊。
  “我这油菜可以吗,只有半斤。”
  “我没有太小的鱼,这条大概一斤半,跟你换菠菜吧。”
  “谢谢谢谢,太感谢了。”
  一时间这里比菜市场还要热闹,纷纷想把手里的菜和肉换成鱼,能多换不少呢。而且如果没有重量正好的,许大春一般都会拿重一些的鱼去换,就算没有合适的,也会补上两条小鱼。许大春还借着众人推搡喧闹的机会从聚宝空间里拿出来一斤牛里脊。
  王大爷祖孙三人在一旁目瞪口呆的看着许大春这边,曦曦瞠目结舌的口水流下来都没感觉,好家伙,跟抢似的,他们一个腰有伤,一个弱女子,还有个小朋友,可不敢去凑这个热闹。
  “好了好了,没有了,不换了啊,这条留着自己吃,以后有机会的,我经常在这边钓鱼,今天就这样,散了啊散了,谢谢各位捧场。”
  许大春好不容易劝退了众人,鱼护里已经只剩一条五斤左右的黑鱼了,不过再看看三轮车上,菠菜、油菜、香菇、蒜薹、猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋、豆腐。

  “嘿,看啥呢曦曦,口水都流出来了。”许大春掏出手绢给曦曦擦了擦嘴角流出来的口水。
  “走了大爷小妹,回家吃饭了,大哥他们也快到家了吧。”
  “啊?哦,走走走,回家。”王大爷缓过神来,好家伙,这场景是他这种休闲型钓鱼佬无法企及的,不过刚才祖孙三人玩玩闹闹的也钓了十几条小杂鱼。
  把三轮车上的东西整理一下,鱼竿钓箱放好。
  “坐稳啦,咱们回家吃饭喽。”

  “吃饭吃饭,曦曦都饿了,大春叔叔,曦曦钓了好多鱼,一会帮曦曦做了哦,曦曦要请爷爷爸爸妈妈叔叔婶婶小姨和大春叔叔吃鱼。”
  “好,曦曦钓的鱼一定特别好吃。”
  四个人蹬着三轮车回到王家大院,正好王卫国也骑着自行车跟四人碰面。
  “嚯,你们这是买菜去了?”
  “没有没有,大哥我跟你说啊,刚才我们跟大春哥去钓鱼去了,我的天大春哥钓鱼太厉害了,就不到一下午,几十斤的鱼啊,然后临走的时候,大春哥跟路过看热闹的人用鱼换菜换肉,换了这一大车,太厉害了。”小妹兴高采烈比比划划的跟王卫国描述当时的场景。
  “你是没看见,那都要打起来了,就为了先换自己的东西。”
  “啧啧,爸,你要是有大春老弟这手法,咱家也不至于天天吃白菜帮子。”
  “咳咳,你个臭小子,饿着你了是咋的。”本来旁边看热闹的王大爷忽然被DISS,呛得直咳嗽。
  “哈哈,卫国哥,今天还有小妹和曦曦钓的鱼呢,曦曦说要请大家吃鱼。”
  “哎呦,那好呀,一会尝尝曦曦和小妹钓的鱼味道好不好。”
  众人说说笑笑的往后院走去,王卫国的弟弟和弟媳已经到家了,因为留了字条说晚上许大春做饭,所以也没准备什么,看到爷孙几个人回来,都把车上的菜取下来洗菜的洗菜摘菜的摘菜,许大春也系上围裙开始处理鱼和肉,大鱼好办,小杂鱼处理起来稍微有些费时间,不过人多手也快,十几分钟准备工作做完,厨房就剩了许大春和小妹两人,其他人也不会,留在厨房只会添乱。
  许大春大概打量了一下,先把黄焖羊肉下锅,这个时间比较长,等其他的好了,这个也正好出锅,黄焖羊排是许大春非常喜欢的一道菜,羊肉凉水下锅加葱姜焯水,捞出后洗净血沫重新下锅加水加黄豆酱、酱油,五香粉,还顺了王大爷半碗黄酒也倒进里面,盖盖焖煮。
  第二道菜是曦曦的杂鱼锅贴,这个也稍微需要点时间炖煮,而且锅贴也比较耗时间。
  五花肉上切下来一小条炒蒜薹,剩下的直接做成红烧肉,再加上香菇油菜,蒜薹炒肉,蒜蓉菠菜,鱼香鸡蛋,那条大鱼反而好办,一半红烧,一半糖醋,再来个鱼头豆腐汤。
  也就是说,钓了一下午的鱼,换了一桌子十个菜,等到菜一个个端上桌的时候,王家众人眼睛都直了,虽然王大爷当年也算位高权重,可是还真就没有享受过,后来退下来后组织给的那些优待也拒绝了,现在的待遇如果不算工资只看吃食的话,比一般的五保户也强不了多少,好在王卫国争气,工作兢兢业业,现在待遇也不错,弟弟和弟媳也都有工作,家里的生活比起普通老百姓还是好很多的,不过这么丰盛的饭菜,过年都没见过啊。

  许大春和小妹端着最后两道菜上桌后也坐下来。
  “动筷啊,别看着,一会凉了就不好吃了,来,这杂鱼锅贴可是曦曦亲手钓回来请大家吃的,今天也算正式给大家露一手,见识见识我的手艺。”
  小妹是众人里最淡定的,因为每个菜出锅的时候,她都会夹两筷子先尝尝,实在是忍不住啊,要不是许大春拦着,这会儿小妹都吃饱了。
  “来来来,都尝尝大春精心准备的晚饭,今天我算是见识了什么叫灾年饿不死手艺人啊,就钓鱼这一手,大春都吃喝不愁,更别说还有这么好的厨艺了。”
  “大春叔叔,我够不到,我要吃杂鱼锅贴,我要吃自己钓的鱼。”
  “来大春叔叔给你夹,怎么样,好吃吧。”
  “嗯,好吃,谢谢大春叔叔。”曦曦大口的吃着泡在汤里的锅贴的下部分,吸满了汤汁,又香又软。
  其他人也不住的伸筷子,无论是这些食材还是许大春的厨艺,都是他们平时享受不到的,这顿饭吃的十分尽兴,而且菜量很大,吃完后还剩了有将近一半,当然不可能丢掉,王大爷不会允许浪费食物。
  本来王大爷说留到明天晚上吃,可是许大春说这天气放二十四个小时够呛,晚上气温还行,白天一天就变质了,给他们出了个主意,明天早晨把菜重新烧开,然后装饭盒里给王卫国和他弟弟两对夫妻带去单位当午餐,剩下的给王大爷和小妹曦曦当午餐。
  众人欣然接受,毕竟不管什么单位的食堂,也就那么回事,除了能便宜点或者不要钱,味道肯定是非常一般的,以往不自己带也是因为家里的饭菜也没比食堂强多少,所以也就不麻烦了。
  小妹则表示要跟许大春学厨艺,许大春表示可以教,但是。
  “你就学会家常菜就可以了,千万别当厨师。”
  “为啥啊。”小妹不解的问道。

  “你看看我的手,这老茧,还有啊,炒菜时候穿的衣服要一天一洗,每炒一次菜都要好好的洗脸洗手,把油烟洗干净,而且你看厨师,是不是都是肥头大耳的,因为做菜有的时候要尝菜,所以就会吃的多,我能保持身材是因为我的运动量足够,每天早晨我都起来跑步打拳,要不然用不了多久就会变成一个胖子,你看那些厨师是不是一眼看过去就显得非常油腻?”
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