七、改进广告投放：通过近500张订餐卡的投放，得到的反馈是：订餐卡档次够，风格较为独特鲜明，保留价值较大。因此，在此基础上，我们准备继续改良LOGO风格和色调，使之更加符合传统风格、餐饮文化及醒目实用；广而告之的形式也是要多样化，但是，广告费用却是不适合真金白银的支出，可以用餐券的形式进行折抵。广告投放的渠道以订餐卡、公交车电视和楼宇电视为主；

　　八、加强客户服务：改为主动出击，控制订餐时间和服务规范，逐步扭转订餐时间被动不利局面。使用CRM进行客户管理，分析回头客的比例和原因，以改善自身不足；定期进行电话回访，了解客户对餐品口味、数量及送餐服务的满意度，实行有偿调查——回馈客户代金券作为答谢。
　　（待续）

日期：2010-01-18　20:18:07

　　快餐外卖项目开始的第一天，我和刘约好去最先锁定的两栋写字楼发放订餐卡。那天也够冷的。
　　我是8：15出门，收到刘的短信“可能晚到几分钟”。我不假思索的用了不到5分钟一个人先来到其中一栋写字楼的入口处，随即向走进的人分发订餐卡，每发一张我都清楚表达一声：谢谢！偶尔，也得到声：谢谢。不到8：30刘就到了，我俩总共发放了近150张，只有两个人拒绝了接受我递出的订餐卡，而且是那种显得冷傲的、不屑一顾的表情，我在想：你也要吃午饭啊？为何不给自己个吃饭机会呢？

　　发卡，我也是以貌取人的，看着那些围在1元钱吃饱的早餐摊前的人，我就没有动手动脚。
　　面对写字楼的进口过宽，堵住这边，那边的人流就照顾不了，我只好根据哪边的人流量大小，像个移动活靶子似地来回的移动着，目的是为了联通。
　　就这样，到了8：40份，我摆摆手和刘一道回家，着手准备随时可能响起的订餐电话内容。我的战友催也是准时来到且貌似坦然的表情，他一边泡茶一边看电视，其实我知道，我们六只耳朵的注意力都在那只印在订餐卡上的手机的喇叭上。
　　令人无奈和尴尬的是，直到过了12点，那只手机始终没响过，要不是当着他俩的面，我真想把手机拆开看看，到底它是哪根筋短路了！
　　我们仨饱餐一顿，既然没有识货的，我们就自己消化，反正也不能留到第二天再用，看看米饭还有富余，我说：晚饭我省劲了！

　　营业最惨的一天是，只有两份订餐，而我却是蛮有感觉的提前焖了近20人头的米饭，各种菜品的半成品也是足量的，来不及傻眼了，赶紧对米饭和菜品进行分装打包，临出门，我一脸诚恳的对他们俩说：晚饭你们也省点事吧！
　　（待续）

日期：2010-01-18　21:36:45

　　由于没有招聘到合适的送餐钟点工，我们要亲力亲为，把快餐快速送到桌上，好处是可以进行一线情况了解，不足是，顾此失彼。
　　在我们进行到开始有回头客的时候，也正赶上最冷的天气，我们送餐时，口罩、棉帽都武装上了，就差带牙套了。
　　送餐路上，眼睛最直接看到的就是自己嘴里隔着口罩呼出的热气，可脚下还是不由自主的越走越快，就怕时间晚了挨上顾客的埋怨。由于客户订餐太晚，我们又是现做的，就经常晚点，不过好在我们的保温措施得当，客户打开饭盒时，面对热气腾腾的饭菜也冲淡了不少怨气。
　　由于，我和刘都是较为成熟的成年人，着衣打扮又比较斯文，加上迟到了就先入为主的诚恳道歉，看脸色不佳的还送上几张代金券，至今还没发生客户翻脸事件，也不能给他们这样的机会。
　　时不时会遇到正走在半路或者已经到达客户楼下时，同楼或者同室的又来电话订餐一份——要求我能否在5分钟之内送达？没别的办法，送完这家，重跑一遍！
　　此时此刻，我不由得想——送晚了，不给钱都可以，但请别迷信我，哥不是传说中的那个丨内丨裤外穿或者穿着网兜衫可以随时起飞、隔着楼顶乱窜的家伙。

　　（待续）

日期：2010-01-19　19:31:34

　　本来，我们起初的设想是周末不会有客户订餐，可是不只是周末，甚至晚餐时间都有电话咨询订餐，我们就不得不调整营业时间，提早做好准备，周六也要照顾有需求的客户。
　　第一个开始营业的周末，为了照顾战友大崔和刘的辛苦，我家内人大包大揽，此时，我已经在800公里以外的常州出差呢，因为临时受南京X大学管理咨询中心邀请，去为位于常州的一家太阳能生产企业进行项目实施，可怜的老崔还以为我回老家处理家事了，我没敢直言相告，怕老崔这伙计闹情绪，以为我想躲清闲，他就是那种属牙膏的，不挤不出油！这不，我离开几天，他也是干的蛮好，就是总惦记我什么时候回来，为了照顾他那不怎么坚强的神经，我总说快了，其实还要将近10天！

　　（待续）

日期：2010-01-20　19:22:05

　　一大清早，我来的长途车站买票准备乘坐唯一一班直达常州的长途车。好容易临近发车点了，被告知由于车辆年检要晚点2小时，看在是本地车及仅剩2名乘客的份上，，我且忍着等吧。
　　可车来了以后我才发现，我之前没有及时换乘其他车次的决定是多么的错误。这车破旧不说，还在出站后七拐八拐的到处拉货，人没拉着就靠拉货来补贴损失。
　　美其名曰是卧铺车，配备的被子、床单看起来脏乎乎，其实仔细看看更是油脂麻花、异味顿生、令人作呕。人是物非，过了近20年，长途车的发展还是如此这般？
　　好在公路已经是高速化了，由原来的26个小时已经可以缩短到9个小时，一路上也不再受颠簸之苦了。
　　（待续）

日期：2010-01-20　19:57:22

　　再来回忆一下新接触的人的印象：
　　朱老师，是邀请我来的联络人，我不了解他以前是做什么的，给我的第一印象是节约，连个手机不舍得打，偶尔发个短信且简短之极。
　　我到达常州已是晚上十点了，按朱老师的短信指示我来到某大学接待中心，朱老师体贴人，问及我还没吃晚饭，就提出陪我出去吃点东西，来到招待所大门外了，这位仁兄一拍口袋——忘记带钱了！
　　第二天，我们一行来到企业，我也认识了之前一直跟进的王姓项目组长和助理小徐。
　　小徐是个打扮得体且时尚的文雅帅气青年，有较好的个人素养及专业基础，作为助理可以说无可挑剔，就不多说。
　　值得表述的是这位王姓老师，身高160左右，精瘦，东北口音，接近60岁，言语不多，整天一副故作沉思状。

　　为了尽快熟悉企业前期业务情况，我向他索要前期的相关资料2次，他却说：到时候会给你的。不给我资料，你让我怎么开展工作啊？
　　为了克服一下自己脾气，我想：我忍！我想试试，看看到底自己忍无可忍的度可以放开多少。
　　我们之间几乎是整日无话，中间零星的小徐冒出几句，算是改善一下气氛。
　　到了晚上，因为是周末了，小徐要回附近居住的家，招待所里我俩自然的合到一个房间。
　　到了吃饭的点，这位老兄开始显现其独特性格了。
　　（待续）


日期：2010-01-20　20:34:32

　　首先，要吃饭外出，一声不吭，他一个人披上羽绒服起身就走，我赶紧披衣穿鞋紧随其后，等我急火火的走出招待所大门时，他已经背手碎步在百米之外了。
　　一路无语，好像他自己在哼着小调。转角遇到小饭馆，我们俩吃饭也是除了我客套的没话找话外，基本上没动静。吃完饭来到吧台结账，他侧身一闪，我就不能犹豫的掏钱买单，他还着重说了句：要发票。
　　我真是不想和他再一路返回了，就借口看看羽绒服，让他一个人先回了。回到招待所，隔着门就听见电视的大音量。本来想和他交流一下工作问题，我烧开电热壶的水给他倒上，他眼都没斜，嘿！？想拍他个马屁都没机会，他个冷屁股就不让我这热脸蹭，莫非这就是武侠小说中的江湖高人？
　　我只好闪到一边自己上网发帖，明天是周日休息，可以睡个饱觉了。
　　当电视在大音量的情况下突然关闭时，吓了我一跳，回头见他已经倒头俯卧。总算清净一下了。
　　早上7点不到，我就不断被迅雷下载完毕的“铛”声给吵醒，我还是咬牙继续睡下去，黄金觉太宝贵了！可是到十点钟，我的黄金梦已经被他电脑里断断续续播放的，那叫一个怀旧的歌曲，给搅了个乱七八糟。

　　罢了，就这样，我一起身还给其道到个：早！
　　没有反应，好像我在自顾呓语。
　　我按照昨晚的设想，跟他说明我要外出逛逛，他也欣然同意。