净锅，倒进上汤，放进鸡翅，放葱段、姜片、老抽、盐、糖、黄酒；烧开后，改小火，在煮鸡翅的同时，赛西施把冬菇、冬笋和云腿切成丝。
　　鸡翅煮熟了，赛西施将鸡翅捞出来放凉。黎洛棠偷偷地拿了根鸡翅，啃了起来。
　　“黎姐姐，等做好了，你再吃。”赛西施笑道。

　　“已入味，挺好吃的。”黎洛棠咬着鸡翅道。
　　赛西施笑了笑，把冬菇和冬笋放沸水里氽透，这时任逾歌走了进来，教赛西施如何取鸡翅里的骨头。
　　任逾歌将鸡翅转弯的骨节剁开，再剁两头的骨节，慢慢地取出翅内的骨头，“小师妹，你来。”
　　赛西施小心翼翼的取骨，熟的鸡翅骨头并不比生的鸡翅骨头好取，鸡翅煮出来有点软烂，一不小就，就会弄破，无法保持鸡翅的完整性。

　　“别急，手不要抖，稳着，慢慢来，上午就做这一道菜，有的是时间。”任逾歌柔声道。
　　赛西施吸了口气，定定神，继续取骨，一个鸡翅被弄破了，就算是老手，也不能保证每一个鸡翅在取骨的时候能保证鸡翅完整。
　　好不容易，把骨头全都取出来，赛西施把冬菇、冬笋和云腿各一条穿在鸡翅中，码在碗里，刚烧鸡翅的原汤过网倒进碗中，上笼旺火蒸透。
　　净锅倒油把去筋的菜心煸炒，加盐、糖、上汤一起炒，炒好后，倒出来控了汤。取出鸡翅，滗出汤后，翻扣在盘中，把油菜心围在鸡翅周围。

　　原汤烧开，尝罢咸淡后，用水淀粉勾浓芡，浇在鸡翅上，这道云腿穿鸡翅就算完成了。
　　“黎姐姐，快来尝尝。”赛西施喊靠在门边打旽的黎洛棠。
　　“总算煮好了。”黎洛棠都等困了。
　　任逾歌进屋叫来田仕奇和唐辰啸，几人品尝起这道云腿穿鸡翅，观外形，还算完整，色泽金红，味道软烂咸鲜。
　　“明天取骨头时不要心急，慢慢来，就算最后一个送菜上去，也不会影响评分。”任逾歌叮嘱道。
　　赛西施双手互相紧握着，点了点头。
　　“施施，你今天都没时间认字写字，明天早上起来，把学过的句子读几遍，免得忘记了。”黎洛棠拿别的事分散她的注意力。
　　“哦”赛西施乖巧地应道。
　　几人各自洗漱，回房睡觉，一夜好眠。
　　天还没亮，黎洛棠就听到外面赛西施的读书声，“……昔孟母，择邻处。子不学，断机杼。窦燕山，有义方。教五子，名俱扬。养不教，父之过。教不严，师之惰……”
　　黎洛棠翻了个身，这真是自作孽啊。
　　孽已造，黎洛棠在床赖了一小会，起床洗漱，赛西施高高兴兴地说道：“黎姐姐，你怎么这么早就起来了？是不是饿了？粥应该快熬好了，一会我就去摊饼子。”
　　“不急，不急。”黎洛棠摆摆手，去空地上练功。
　　辰时初，吃过稀粥配薄饼后，任逾歌和鲁大牛陪着赛西施去比赛的会场，还带着今早熬好的上汤，上午只用煮云腿穿鸡翅。

　　黎洛棠三人不去，是因为今天的比赛，不在会场办，而是去神厨门的神厨堂，闲杂人等是不允**去的。
　　田仕奇打算去趟神拳山庄，探听一下情况，洪宽的金盆洗手宴要是不办了，他就回越州了。
　　等田仕奇走后，黎洛棠对唐辰啸说道：“唐大哥，我们去逛明湖去。”
　　“好。”唐辰啸欣然同意。
　　不过两人出门后，并没去明湖，而是去了府衙，昨天的酒楼中毒案，今日公开审理。
　　三声鼓响，老爷升堂。
　　在酒楼与死者同桌的那一男一女跪在地上，酒楼的掌柜、伙计和厨子跪在他们的后面。
　　死者在殓尸房，昨夜仵作验过尸，确定是中毒，中的是礜石的毒。
　　礜石是一种中药，有毒，主治消冷积，祛寒湿，蚀恶肉，杀虫。治痼冷腹痛，积聚坚癖，风冷湿痹，痔瘘息肉，恶疮癣疾。
　　知府拿着醒木，“啪啪啪”连拍三下。
　　两排的衙役喊道：“肃静。”
　　嘈杂声顿时没了，就听知府问道：“死者是何人？”
　　“回大人，死者姓桂，名计，年二十有七，京都人氏，来临安城经商。”衙役领班上前回话。
　　“喔，其他人呢？”知府问道。
　　领班答道：“这两人是一对夫妻，蒋九金和蒋吴氏，临安本地人，他们夫妻声称不认识死者，只是拼桌坐在了一起。这个是酒楼的掌柜刘敬德，这是给他们上菜的伙计王山子，这是厨子李至善、陈老材。”
　　刘敬德拆穿了夫妻俩的话，“回大人，他们三人是一起进店的。”
　　“大人，我们在店门外遇到的，桂计说他一人，问我们可愿与他拼桌，酒楼生意好，没有空位，我不想一直等，就同意了。早知道会出这事，我宁愿多等一会了。”蒋九金一脸懊恼。
　　他这说法，听着没啥问题。

　　知府问王山子，“你可记得给桂计上了哪几样菜？”
　　黎洛棠抚额，这个知府会不会审案啊？不是应该问他们三人是不是一起点菜的吗？
　　接下去知府问的话，都是一些废话，对破案没一点帮助。黎洛棠摇头，这知府是个草包，早知这样，她不如去明湖游玩呢。
　　就在知府有点问不下去时，一个衙役进来禀报道：“大人，顾大人把证人带回来了。”
　　知府大喜，赶忙道：“有请顾大人。”
　　低着头的蒋吴氏抬头看着蒋九金，蒋九金瞪了她一眼，蒋吴氏又把头低了下去。
　　顾霆晅走了进来，他身穿青色官服，更显得身形颀长，姿态挺拔，在他身后跟着六个证人，有男有女，有老有少。
　　蒋九金看到这些证人，神情未变，瞳孔微缩。
　　蒋吴氏的头更低了，这六个证人，有五个是她家的邻居，虽然桂计来时，天已黑，但她也无法确定这五人有没有瞧见过桂计。

　　“见过大人，卑职不辱使命。”顾霆晅抱拳道，他是官身，无须下跪。
　　“顾大人，辛苦了。”知府客气地道。
　　“职责所在。”顾霆晅一板一样地道。
　　“顾大人，这六位是什么人？”知府问道。
　　“回大人话，这五位是蒋九金的邻居，这位是药铺的伙计。”顾霆晅答道。
　　药铺的伙计？
　　蒋吴氏又飞快地看了蒋九金一眼，蒋九金放在身旁的手握紧了拳头。
　　五位邻居证实，蒋九金夫妻和桂计不是在酒楼外，遇到的陌生人，桂计是蒋吴氏的远房表弟。
　　桂计来拜访时，的确天色已晚，可是偏偏桂计曾向这五人中的四人问过路。

　　蒋九金辩称，“大人明鉴，小的和他们素有怨隙，他们是在诬蔑小的。”
　　“大人明鉴，小妇人是本地人，怎么可能有个京都来的远房表弟。”蒋吴氏不承认桂计是她的远房表弟。
　　五人中唯一的中年妇人立刻拆穿她，“吴氏，你可是跟我说过，你这桂表弟来拜访里你时，拿了一匹上好的棉布料，还有两盒点心。”
　　另外四人也表示，跟蒋九金并无旧怨。那老者更说道：“小老儿与九金的父亲是旧友，曾有意结亲，后因生的都是儿子，方作罢。”

　　知府问药铺的伙计，“这堂上可有你认识的人？”