天涯影响力真大，很快就碰到熟人了。楼上同城的朋友你好，你说的基本情况属实，对面的饺子馆其实跟三妯娌时间相差不是很大，几个月时间吧，我也自认为味道比他们好，不过客户的口味很难说，青菜萝卜各有所爱吧，我觉得对面优势在于老板嗓门大会吆喝，老客户也多，因为现在我们跟对面的关系也很好，经常聊天，而你说的三妯娌，现在也分家成了三嫂子饺子馆和姐妹饺子馆，上周我们把姐妹饺子馆请到我们店来了，所以你去了喜洋洋饺子馆，还是熟悉的面孔，熟悉的味道，但是又增加了新的味道，新的品种，当然环境更干净更清爽了。

　　日期：2011-04-08　12:22:19
　　网络力量真强大 世界真是小 没多久就被网友搜出来了 也不知道这样好不好很难说
　　之前我也是帮忙老婆的，现在饺子馆基本上已经稳定了，加上我自己也有自己的事情，开始忙了，不能再去帮忙了，所以这几天都没有去了，情况还好，随着天气的好转，开始进入旺季了。
　　现在有越来越多的朋友加入了群，感谢朋友支持，我有时间会尽量将最新的情况发上来，希望能共同分享，也祝福创业和正在创业，即将创业的朋友，心想事成。
　　日期：2011-04-09　12:52:44

　　我也有在餐饮行业创业的想法。我们这块地段不算繁华，但消费人群的消费水平还是不错的。要是开家饺子馆，应该也是挺受欢迎的。楼主一开张生意就这么好，希望有机会能跟楼主取经学艺。敢问楼主是在北京开的店吗？
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　　我个人觉得做这个餐饮的，除了地段还是地段，地段好了，什么都好卖，难吃也好卖。
　　除非你有些自己的特色，或者推广思路，我们饺子馆生意之所以可以，其实还是沾了这个夜市本身就比较好的光，加上地段还算可以，我们旁边也有几家饺子馆，就在不远10米的地方，生意就天壤之别。
　　所以这些都是你要开饺子馆需要考虑的地方，我们毕竟时间不长，谈经验也谈不上，共同分享吧。
　　日期：2011-04-10　12:09:03
　　这几天买生饺子的很多啊，每天都卖好几百个，想想也是，自己包包么很麻烦，去超市买的话又贵，也不如这个新鲜，都是纯手工的，一次买个6-7十个，放在冰箱里，想吃就下，很方便。

　　日期：2011-04-11　15:41:34
　　在这里我不想发表谁的味道最好这样的评论，大家都是做生意，也许他们也看的到呢，因为每个人的口味是不一样的，各有各的客户群，我已经吃遍了本市的饺子馆，你说的我也吃过，真的很奇怪，有的人就喜欢吃咸的，有的喜欢吃鲜的，有的吃淡的，真的是青菜罗卜各有所爱，销量是硬道理，我们现在每天基本上可以卖完，除了几天相对生意清淡些，大部分都是很忙的，这几天都有慕名铁板而来。

　　我希望大家都有生意做，生意都好，我们经常忙起来生意顾不上也会介绍生意给别的饺子馆做的。
　　日期：2011-04-12　15:07:03
　　铁板煎饺有点名气了，我们现在基本上不做推广，价格有涨了，但每天都有好多点名吃铁板，昨天一个知名的鼓手以前吃过的，专门过来吃铁板饺子打包，因为煎的人很多，要等半天，中间就聊起来，原来是给女儿带的，说吃过一次铁板煎饺后，就再也不吃其它的煎饺子了，宁可等也要吃，呵呵，听了感觉很有成就感，确实，现在很多商家，为了追求速度，舍弃了口感，就拿煎饺来说吧，后来也了解到周边很多饺子馆，以前也是生煎的，后来觉得麻烦，就直接水煮熟了放在锅里炸，这样不用翻，速度也快，当然味道比起生煎差了很多，但是你说这样不好吃吗，也未必，因为这样也培养了部分客户群，就喜欢吃炸饺子，要炸的脆脆的，所以一切都培养自己的客户群，选择自己合适的，有时候你觉得好吃的，别人未必觉得好，就是这个道理。

　　大家都说机器包的不好吃，冻的不好吃，但是我以前在外地的时候，基本上外面饺子馆，都是冻的，否则不会有那么多花样和品种，关键是客户他认可了，适应了，习惯了。
　　有舍有得，通吃天下，基本上会什么都得不到，有个朋友就跟我讲，做自己的特点，而不是一味的迎合客户，我认为还是 有一定道理。
　　日期：2011-04-29　08:43:14
　　有段时间没来了
　　最近生意一直都比较稳定 这两天点铁板加蛋的特别多，感觉小朋友好像特别喜欢吃这种的，然后这两天有老外来这里吃，引起一阵关注，其它就没什么了。
　　马上要放假了，祝朋友们五一节日快乐！！！

　　日期：2011-05-02　21:17:42
　　铁板加蛋是直接打鸡蛋在里面？加不加调料？
　　等饺子熟了鸡蛋是不是都要糊了？
　　怎么掌握呢？
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　　饺子煎的底部有点黄的时候打鸡蛋，鸡蛋要调料的，加点葱花会很香
　　等鸡蛋好了饺子就可以上桌子了，很香，很多小朋友爱吃，都是家长带着小朋友来吃

　　日期：2011-05-02　21:21:56
　　五一这两天是开张至今最火爆的两天，饺子一直包不赢，人就像疯了抢饺子一样，抢桌子抢凳子，根本记不清是谁，要多少，忙昏头，不停的在催，毛估估大概在400碗左右的饺子。
　　日期：2011-05-14　11:32:00
　　五一节日过后，生意淡了很多，看来不管是餐饮，还是其它行业都一样啊
　　有些顾客点饺子会闹些小笑话：有个顾客过来跟我们说，老板，给我煎碗水饺，啊？是要水饺还是煎饺啊，然后顾客自己笑；还有个顾客，给我来碗水饺，问他要什么馅子的，他说，全部要饺子馅的 ：—）
　　日期：2011-05-31　20:38:28

　　最近很忙，没有时间上网，好久都没有上来了，群里现在也有60多人了，前几天有个朋友退群了，说群主忙着赚钱，不理群友，看了心里觉得很不好受，其实也不是忙着赚钱，本来建群的目的是大家共同分享和交流，群里也有很多开饺子馆的，有很多想开饺子馆的，只要我上网，看到有问题的，我能解决的，我一定会给出自己的经验。

　　只是感觉到有好多朋友，没有开过饺子馆，就想自己搞，厌烦了上班打工，在这里我要说句，创业有风险，投资需谨慎，要慎重，我们只所以能做到现在局面，主要还是因为位置码头好，但赚的也是辛苦钱，颠倒黑白的。如果期望值太大，到时候花费了时间，金钱，精力，再后悔，就来不及了。